一般建議在飯後30-60分鐘吃香蕉比較好，同時可以搭配200 c.c.的水，能讓大腦產生飽足感、降低食慾。
若是在食服用濃縮的鈣、鎂離子補充劑，建議最好香蕉和補充劑的服用時間間隔2～3小時左右爲佳，以免兩者相互拮抗、干擾。另外，因爲適量的蛋白質能提升礦物質鎂的吸收速率，所以若想要讓微量元素鎂被人體更好吸收，不妨可選擇在餐後服用，讓效果更加乘。
另外專家也表示，早上10點左右也是吃香蕉的有利時間，尤其是有些在電腦旁邊工作的人，吃一些香蕉可以防止輻射，也可以讓身體更加健康，最主要的是，吃香蕉不會引起肥胖，在下午4點的時候身體就會稍微的感到一些飢餓，可以不要吃別的食物，這時候可以吃香蕉來緩解飢餓。
空腹時可以吃香蕉的，網絡上有說法稱香蕉中含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鈣鎂平衡，對心血管產生抑制作用。但實際上香蕉的鎂元素在水果中含量並不算很高。空腹吃香蕉，控制在1～2根是沒問題的。
1、未熟透的香蕉易致便祕，我們可以把香蕉在家裏放一段時間再吃，這樣香蕉皮變黃了，澀味也凈除。
2、香蕉中的含糖量是很高的，糖尿病和關節炎患者如果吃香蕉的話，會使得人體中的血液流動減緩，新陳代謝變慢致使代謝物堆積，也是會加重病情的，所以最好不要吃香蕉。
