1、營養豐富
辣木葉富含維生素、礦物質、必需氨基酸等等。一百克幹辣木葉包含：
9 倍於酸奶的蛋白質
10 倍於胡蘿蔔的維生素 A
15 倍於香蕉的鉀
17 倍於牛奶的鈣
12 倍於橙子的維生素 C
25 倍於菠菜的
2、大量抗氧化劑
辣木葉富含抗氧化劑，包含維生素 C、Β-胡蘿蔔素、槲皮素以及綠塬酸。經證明，綠塬酸可減緩細胞對糖分的吸收，動物研究實驗已證明其可降低血糖水平。正如《亞太癌症預防雜誌》(ASIAN PACIFIC JOURNAL OF CANCER PREVENTION)中所述：5
“據報道，印度傳統辣木樹葉 因富含多酚而具有抗氧化性。
從印度傳統辣木樹成熟和嫩葉中提取的物質呈現出極強的抗自由基氧化性，可預防生物大分子氧化損傷並提供高度的抗氧化損傷保護作用。”
而且，研究證明，如果女性每日服用 1.5 茶匙的辣木葉粉，連服叄月後，血液中的抗氧化劑水平顯着增加。
3、降低血糖水平
辣木似乎具有抗糖尿病的功效，這可能是因爲辣木葉中包含異硫氰酸酯等有益的植物化合物。一項研究發現，如果女性每日服用 7 克辣木葉粉，連服叄個月後，其空腹血糖水平下降了 13.5%。
單獨研究也證明，在糖尿病患者膳食中添加 50 克辣木葉後，血糖水平增長速度減緩了 21%。
4、緩解炎症
辣木葉、果莢以及辣木籽中的異硫氰酸酯、黃酮類和酚酸還具有抗炎性。
“傳統上，利用辣木樹的強抗炎作用治療胃潰瘍。經證明，辣木籽油(有時稱爲辣木油)可保護肝臟免受慢性炎症侵襲。辣木籽油的獨特之處在於，不像大多數菜籽油，其可抵抗酸敗。
該特性使其成爲易變質食物的良好防腐劑。甜味口感使其既可用於煎炸食物，又可用作沙拉醬調料。同時，其還可用於真菌感染、關節炎的局部治療，是極佳的護膚液.”
5、維持健康的膽固醇水平
辣木還具有減低膽固醇水平的功效。一項動物研究發現，該功效堪比降膽固醇特效藥辛伐他汀。正如《民族藥理學雜誌》(Journal of Ethnopharmacology) 中所述：
“傳統印度辣木在傳統泰式醫學中被用作強心劑。最新研究證明了其降膽固醇作用。
······ 在飼餵高膽固醇的兔子中，經過 12 周的治療後，膽固醇水平 (P<0.05) 和動脈粥樣硬化斑塊形成率分別顯着下降至約 50% 和 86%。功效堪比辛伐他汀。
······結果表明，該植物具有抗氧化、降血脂和抗動脈粥樣硬化的功效以及預防心血管疾病的治療潛力。”
6、預防砷中毒
辣木葉和辣木籽可預防砷中毒的一些副作用，鑑於不時有新聞報道米飯等普遍主食可能受到污染，這一點尤其重要。地表水被砷污染已成爲引發全球公共健康問題的塬因，一項研究揭示：
“與砷同時施用傳統印度辣木 [辣木] 籽粉(250 和 500 毫克/千克，口服)顯着增加了超氧化物歧化酶 (SOD)、過氧化氫酶以及谷胱甘肽過氧化物酶的活性，而且增加了(肝臟、腎臟和大腦)組織中的還塬谷胱甘肽 (GSH) 水平。
在同時施用傳統印度辣木籽粉和砷的動物中，這些變化還伴隨有血液活性氧 (ROS)、肝金屬硫蛋白 (MT) 以及脂質過氧化反應分別下降 57%、64% 和 17%。
另一項有趣的發現是，在施用傳統印度辣木籽粉(特別是 500 毫克/千克的劑量)後，軟組織中的砷吸收量下降(血液 55%、肝臟 65%、腎臟 54%、大腦 34%)。
因此，從該研究可得出結論，與砷同時施用傳統印度辣木籽粉可大大保護動物免受氧化應激損傷，並顯着降低組織中的砷濃度。所以，在螯合療法期間，施用傳統印度辣木籽粉也是有益的······”
辣木籽的食用方法一、 排毒 促進代謝：
天然辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，於平常喝水 泡茶 喝花茶之中，先喝一口後，吃一至叄粒(剝殼食內籽)食用後再喝多量的水，你會對剛喝過的水或茶有另一種自然 的甘甜味，一般來講，肝功能代謝不正常的人，第一次吃辣木籽，口感會偏苦，食用一段時間後喝500CC溫開水，一至兩個月後，有強肝 改善睡眠 增強免疫力 記憶力 加速代謝 排毒 減肥等功效。
二、皮膚系列：
皮膚過敏： 香港腳 溼疹 富貴手 皮膚莫名癢(早上 中午空腹2-3粒，依輕重情況增減)。可含殼一起吃。
三、消化系列：
解酒(喝酒前15分鐘吃2-3粒，較不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比較不會宿醉)。消除口臭(吃完大蒜 臭豆腐或口臭，吃1-2粒後喝水即可除異味)。可含殼一起吃
四 、泌尿系統：
糖尿病 痔瘡 便祕 清宿便(早上 中午空腹2粒後喝水，服用期間記得要忌口，少吃甜食)。剝殼食內籽。
五、糖尿病患者：
開始階段，西藥暫時不能停，注意觀察每天血糖情況。每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，使用後飲水約500毫升(每次喝水量約150毫升左右，分3~4次)。如病情不算嚴重量可減少至早午晚各3粒，擺脫藥物後可以加量至5粒。
1. 孕婦勿用(因在動物研究中發現可能導致流產，爲求安全，應避免使用)註5
2. 哺乳期女性勿用(雖然在人體研究中發現有增加乳汁分泌效果，但對幼兒的安全性未知，因此應避免使用)註6
3. 肝腎功能不佳者勿用(因安全性未知)
4. 可能具有降血糖效果，因此糖尿病患或服用相關降血糖藥物者請謹慎使用
5. 勿與須經細胞色素P450酵素作用的藥物併用，可能影響藥物效力，造成副作用增加，相關藥物包括：阿米替林 (Elavil)、安定(Valium)、齊留通
(Zyflo)、塞來昔布(Celebrex)、雙氯芬酸(Voltaren)、氟伐他汀(Lescol)、格列吡嗪(Glucotrol)、布洛芬(Advil, Motrin)、厄貝沙坦(Avapro) 、洛沙坦 (Cozaar)、苯妥英(Dilantin)、吡羅昔康(Feldene)、叄苯氧胺(Nolvadex) 、甲糖寧(Tolinase)、托拉塞米(Demadex)、華法林(Coumadin)…等
