其實很多食材都是偏鹼性的，適當食用鹼性食物對身體也是有好處的。下面我們就來了解一下鹼性蔬菜有哪些。
鹼性蔬菜有哪些：屬於寒性的鹼性蔬菜
蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
鹼性蔬菜有哪些：屬於涼性的鹼性蔬菜
蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
鹼性蔬菜有哪些：屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性蔬菜
百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
鹼性蔬菜有哪些：屬於溫性的鹼性蔬菜
恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
鹼性蔬菜有哪些：屬於熱性的鹼性蔬菜
大蒜、辣椒、胡椒。
鹼性蔬菜的作用
長期食用鹼性蔬菜，會給我們的身體帶來很多好處。我們經常把鹼性蔬菜稱爲血管的“清道夫”，經常食用鹼性蔬菜，可以改善血液的狀態，排除體內的毒素和各種污染物，對於愛美的女士來說，還可以起到美容養顏、延緩皮膚過早衰老的作用。
鹼性蔬菜的適宜人羣
鹼性蔬菜對人體有這麼多的好處，那哪些人生活當中最應該多吃一些呢?一是長期熬夜的人，長期熬夜使身體產生很多毒素，體質會變酸，經常吃一些鹼性蔬菜，可以把傷害減到最低;而是早餐不吃飯的人，早上空着肚子會使一天沒有精力，長此以往，對身體極其有害，需要多吃鹼性蔬菜;三是整天做辦公室的“上班族”，長時間不動不消化，吃一些鹼性蔬菜很有好處。
