百香果醬怎麼做？百香果是生活中常見的一種水果，營養價值高，很多人喜愛吃百香果，那百香果醬怎麼做呢？下面就來具體看看吧。
做法一
用料：百香果600g,去皮後果肉連籽、糖300g
做法：
1、百香果清洗乾淨，對切，將果肉用小勺挖出在大盆裏。
2、加入白糖攪拌均勻，放冰箱裏冷藏靜置3個小時左右。
3、冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裏在火上加熱，大火燒開後轉小火慢慢熬煮。
4、慢慢熬煮期間要不斷地攪拌，煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了。
5、稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封保存。
做法二
原料：百香果、細砂糖、麥芽糖、檸檬汁
做法：
1、準備一隻乾淨的搪瓷鍋;
2、用鋒利的小刀切開百香果的頂部(不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了)，用小勺子將百香果果液全部舀至鍋中;
3、在鍋中加入細砂糖和檸檬汁，醃漬1-2個小時;
4、開始用中火熬煮果醬，煮開後轉小火慢熬，加入麥芽糖，邊熬邊用木鏟不停攪拌;
5、熬到沒有泡沫，果醬變的濃稠通透即可;
6、密封罐洗淨後用開水燙過，晾乾後裝入冷卻的百香果醬，冷藏保存。
做法三
用料：百香果10斤含皮的、砂糖(綿白糖，冰糖都可以) 5斤(糖的量可以根據自己的喜好)、檸檬2~3個(沒有可以不放)
做法：
1、百香果洗乾淨後挖出果汁，放冰箱冷藏備用。
2、把挖去果汁的果殼放水煮至果殼裏的果皮肉能輕鬆用勺子挖下來即可，外面那層殼不用。
3、把果皮肉用料理機打成泥，儘量少加水，一點點加煮果殼時的水，料理機能打動就行。
4、鍋裏放糖，加入剛剛打過的果皮泥，煮開至粘稠(這個過程很快，要不時的用勺子攪動，別讓糊鍋)，關火。
5、果皮泥粘稠後加入檸檬汁和冷藏備用的百香果果汁，攪拌到完全混合，再次開火(全程用中小火喲)。
6、果醬再次燒開，關火，馬上裝瓶。(也可以最小火繼續加熱，不時攪拌，邊加熱邊裝瓶)
