橙子果醬怎麼做?橙子是生活中常見的一種水果,營養價值高,富含多種維生素,那橙子怎麼做果醬呢?下面就來具體看看吧。
做法一
原料:橙子,檸檬,白糖。
做法:
1、2個橙子仔細洗淨,切小塊兒。
2、加入2杯水,加入半個檸檬擠出的汁,拌勻,泡一個一晚上至24小時。
3、泡過的橙子塊兒用攪拌機打碎,然後,連汁帶水(包括泡橙子的水)一起倒入鍋裏煮20-30分鐘。倒入一杯半至2杯糖,繼續煮,同時,不停地攪拌,一直煮到粘稠的時候就好了。
4、果醬煮好以後,小心地倒入玻璃瓶子裏,然後蓋緊蓋子,瓶口向下晾涼,這樣更有助於長時間保存。
做法二
原料:橙子1000g,冰糖或砂糖500g
做法:
1、橙子去皮。
2、把橙子肉撕開,把內部的白色皮大部分去掉,橙子肉撕成小塊,加入砂糖拌均後靜置四小時。
4、然後開到中大火繼續煮,不時的攪拌。熬到粘稠即可。這個不用小火熬,時間上是比較快的。味道也很好。
5、熄火後繼續攪拌5分鐘,趁熱裝入乾燥的容器裏,倒扣放置。瓶子要消毒的話,用開水煮開後晾乾。
做法三
用料:細砂糖800g、橙子2個、檸檬1個、清水1600ml(分兩次使用)
做法:
1、把橙子和檸檬皮削下來並切成絲,果肉切成小塊。
2、切好的果肉果皮放在一個大容器裏,然後倒入1000ml的開水放置12小時或一晚。
3、把泡好的果肉和果皮連同水一起到入一個大湯鍋裏再添加600ml清水,用小火煮到水位還剩下一半並且果皮變軟爲止。
4、當果皮變軟後轉大火將水煮沸,然後加入細砂糖並一直攪拌。
5、攪拌收汁時可以盛出來一些液體放在盤子裏涼幾秒鐘,如果液體冷卻後還有流動那麼就需要繼續煮一段時間,如果液體冷卻後不怎麼流動了就可以關火了,這個步驟要頻繁測試。
6、關火後稍微放幾分鐘果醬要趁熱灌裝到瓶子裏並蓋上蓋子,寫好生產日期便於保存。