田七煲烏雞
配料:田七6克,烏骨雞500克,鹽適量。
製作方法:
1.烏骨雞洗淨切塊。
2.烏骨雞與田七加適量水,用大火熬煮,待雞塊爛熟後加鹽調味即可。
功效:健脾益味
中醫評價:田七性溫,味甘、微苦,具止血散瘀,消腫定痛之功效。
西醫評價:本菜含有豐富的維他命A,B,C,粗纖維,氨基酸、蛋白質以及鈣、鐵、磷等礦物質,能增強人體機能、促進新陳代謝,適用於兒童虛勞贏弱、盜汗、身倦食少等症狀。
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