隨着天氣越來越熱，這大人孩子的胃口也越來越不好，恐怕只有一些清涼的蔬菜，才能讓人有胃口！
清涼絲瓜，寶寶愛吃又降火今天我們推薦幾道絲瓜食譜，絲瓜中維生素B和維生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一種具有良好保健功效的蔬菜。
一、雞蛋絲瓜粥（1歲+）BY 寶寶健康食譜
食材：雞蛋，絲瓜，大米粥
做法步驟
1. 食材準備：絲瓜半根、蝦皮少許（提前在清水裏浸泡2遍）、雞蛋1個、香蔥少許、大米粥一碗。
2. 絲瓜洗淨，刮皮，切成細長的薄片。
3. 泡洗乾淨的蝦皮瀝乾水分（1歲以內寶寶可以用刀剁碎成蝦末，1歲半以上寶寶可以直接用蝦皮）。
4. 雞蛋打散到碗裏，蛋液打勻。
5. 香蔥切末備用。
6. 熱鍋後放油，先倒入絲瓜片翻炒，絲瓜片水分比較大，翻炒越1分鐘即可變軟。再倒入蝦皮一同翻炒。
7. 倒入白粥。
8. 攪拌均勻，燜煮5分鐘至軟爛（如果粥太稠，防止糊鍋可以加少許熱水，一定不要加涼水）。
9. 均勻撒入蛋液。
10. 再次煮至沸騰，灑上蔥花，加一點點細鹽調味，即可出鍋啦。因爲有蝦皮粉調味，一歲以內的寶寶吃不用加鹽。
BY 搬個凳子看戲
食材：絲瓜1根、白玉菇80克、生抽5克、鹽2克
做法步驟
1. 絲瓜去皮切刀塊。
2. 白玉菇切好清洗好。
3. 鍋里加入油加油炒香。
4. 然後加入白玉菇。
5. 翻炒一分鐘。
6. 在加入絲瓜。
7. 快速炒。
8. 炒一會後加入一點點水及生抽。
9. 在加入鹽。
10. 炒至均勻入味。
11. 炒勻裝盤。
BY Sylvie玄樂味
食材：絲瓜1根、什錦蘑菇、大香菇半個、口蘑、杏鮑菇、肉餡、 蔥花、薑末、蠔油、芝麻油、娃娃菜葉、醬油
做法步驟
1. 原料來咯。絲瓜開花處膨大的部分切一塊長一點的一剖二，其餘切45度斜的段，蘑菇碎加點鹽攪均醃出水來。
2. 處理一下絲瓜，長條的部分內芯是比較老的，全部挖掉形成小船。切斜段的部分水平放置，用果蔬去核器沿水平方向輕輕旋轉着推進內芯再拉出來，然後手指伸進去輕輕一摳內芯就出來了。如果是第一次做不要切斜段，切直段，豎直的圓柱體，因爲斜段會比較容易把握不好深度底部破掉。
3. 用力，用力攥幹菌菇碎粒的水分。（擠掉的水一會兒還要加進肉餡裏）
4. 然後把菌菇碎，蔥花薑末，味極鮮，蠔油加到肉餡裏。剛剛醃蘑菇放了鹽，現在我就沒放。
5. 沿一個方向用力攪打上勁，中途把菌菇擠出的水加進去，如果覺得餡料太乾可以再加一次水。
6. 釀就很簡單了，小船就給他填滿，筒狀的挑點肉餡進去筷子捅一捅感覺填實了就好了。
7. 擺盤。
8. 上鍋蒸10-15分鐘即熟，點綴點枸杞。。
