豆腐是我們生活中常常接觸的食物，它是由大豆製成的，含有豐富的蛋白質，比直接吃大豆的消化利用率更高，俗稱“植物肉”。
有個“肉”字，就能看出豆腐跟一般植物性食物的大不同啦。這道豆腐丸子，含鈣豐富，可以作爲日常補鈣的輔食。
菜名：清蒸豆腐丸子
月齡：適合11M+寶寶
食材：豆腐100g、雞蛋1個、香蔥2根
工具：菜刀、菜板、蒸鍋、勺子、盤
▼ 下面是圖文版 ▼
製作步驟1、豆腐用勺子碾壓成泥
2、香蔥洗淨切末
3、取雞蛋黃打散，放入蔥末拌勻
4、蛋液倒入豆腐泥裏拌勻
5、豆腐泥搓成丸子，放入蒸鍋
6、丸子蒸15分鐘即可
輔食小知識
豆腐含有豐富的和鈣質，由於是大豆製成，含有異性蛋白，也會容易引起過敏，所以在給寶寶添加前，要確認寶寶不過敏再添加。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。
中醫理論認爲，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康哦。
