早晨如果給寶寶搭配一碗熱粥，絕對可以起到喚醒寶寶腸胃的作用，還能補充寶寶夜晚體內新陳代謝所丟失的水分。此外，米粥很好消化，還以起到調理腸胃、促進食慾的作用。
寶寶正處在快速生長髮育的階段，在保證攝入足夠蛋白質的同時，我們還要保證均衡的營養，以滿足寶寶日常生長髮育的需要。例如，在米粥中可以加入雜糧、肉類、魚類、蔬菜、菌類等，使得營養更加均衡、豐富。
營養均衡的膳食、多食用菌菇都可以很好地提高寶寶的免疫力。而今天這道五彩鱈魚粥，不僅食材豐富，而且都是非常漂亮的食材，五顏六色的，光是看着心情就非常美麗啦，吃起來更是十分鮮美。
每一口下去，都夾雜着各種食材的味道，口齒留香，又做出了寶寶愛喝的米粥，真是特別地驕傲，寶寶一會兒就喝掉了一小碗！
菜譜亮點
給寶寶煮粥的時候，我會經常用到寶寶粥米，它含的營養物質是普通大米的3～4倍，支鏈澱粉含量高達17%。而且熬出的粥比普通大米更稠、更香甜，寶寶非常喜歡喝，也更易寶寶消化吸收。
藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，藜麥的營養特點之一是胚芽佔比極高，且具有營養活性，這是很多穀物不具備的。平時給寶寶煮粥、煮飯的時候都可以加入一點藜麥進去，營養更豐富。
五彩鱈魚粥
配方：寶寶粥米30g、藜麥5g、燕麥5g、鱈魚30g、玉米粒30g、彩椒20g、西蘭花20g、蟹味菇20g、蝦皮少許
調料：無
烹製方法：煮
是否搭配主食：可作爲寶寶的一頓主食
參考月齡：10個月以上（10個月－2歲的寶寶需省略玉米粒）
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：寶寶粥米30g、藜麥5g、燕麥5g、鱈魚30g、玉米粒30g、彩椒30g、西蘭花20g、蟹味菇20g、蝦皮少許。
PS： 如果沒有藜麥或者燕麥的話也可以省去，給大一點的寶寶吃也可以添加一些糙米等其他雜糧。鱈魚也可以用三文魚或者鮮蝦代替。
這道米粥裏面，我用到的食材種類比較多，如果寶寶的腸胃適應不了，可以適當減少一部分食材。
10個月－2歲的寶寶如果還不會咀嚼玉米粒，需要把玉米粒省略掉。
2. 鱈魚去皮，切成小塊。
PS： 鱈魚最好提前用檸檬片醃製10分鐘，切完塊後要用手仔細檢查一下魚肉中是否還殘留魚刺。
3. 水沸後，放入西蘭花焯1分鐘左右，以便去掉殘留農藥。
4. 然後將西蘭花切成小朵。
PS： 我沒有把西蘭花完全切碎，切成小塊兒狀（大概小拇手指蓋那麼大），可以鍛鍊下寶寶的咀嚼能力。
5. 水沸後，放入蟹味菇焯2分鐘。
PS： 蟹味菇也可以用其他菌菇代替，例如香菇、杏鮑菇、金針菇等。經常食用這些菌類可以提高寶寶的免疫力。
6. 然後將蟹味菇切碎。
7. 彩椒洗淨後，切成小丁。
PS：彩椒富含維C也叫甜椒，味道並不辣，寶寶也是可以食用的。
8. 蝦皮切碎。
PS： 有的普通蝦皮會有一點鹹，所以最好提前用溫水浸泡20分鐘，去除過多的鹽分呦~
9. 在準備配菜的同時，別忘記把粥先給煮上哦。放入粥米和藜麥，加水熬煮15分鐘左右。
PS： 煮粥最好小火慢煮，一次加足水，這樣煮出來的粥更加粘稠。
10. 然後倒入鱈魚和蟹味菇，繼續煮5分鐘。
11. 放入熟玉米粒。
PS： 如果寶寶還沒有學會咀嚼玉米粒，特別是2歲以下的寶寶，可以省略玉米粒，防止噎到。
12. 將即食燕麥倒入鍋中。
PS： 我加入的是即食燕麥，出鍋前三分鐘入鍋就可以了。
13. 再倒入西蘭花和彩椒，熬煮3分鐘。
PS： 煮粥的期間，一定要經常用勺子攪拌，避免糊鍋呦~
14. 最後加入蝦皮，熬煮2分鐘，即可關火出鍋。
15. 這樣一碗顏色鮮豔的五彩鱈魚粥就做好啦，不僅適合寶寶，也非常適合作爲全家人的早餐，營養一百分！
製作小要點
煮粥時，水和粥米的比例大概是10:1，如果加入其他食材的話，可以適當再多增加一點水的比例。
蝦皮可以幫助給米粥調味，如果沒有蝦皮的話，週歲以上寶寶可以根據口味來決定是否添加一點點食鹽調味。
