栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖食物，富含多種氨基酸，維生素和傘菌氨酸，魔酸，鵝氨酸等，香菇可以促進鈣和磷消化吸收，對骨骼和牙齒髮育有益，它還可以抑制體內膽固醇的堆積，有降脂降壓的作用。
雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而蛋氨酸具有增加人體耐寒的功能。雞肉也易於消化，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
香菇、栗子和雞都很搭，這次就把香菇和栗子做一道燜雞飯，很多人會覺得用電飯煲做燜飯就是一個懶人菜譜，但是如果把香菇栗子燜雞飯做好，還是要花心思，要把栗子燜得香噴噴，又不會變成碎碎的。
這次的【香菇栗子燜雞飯】味道好主要這次用了美的原生態AH煲，它獨特天然內膽，採用全方位立體加熱技術，原生態AH煲用熱力直透米芯，全方位立體均勻加熱，智能適應不同階段所需火力變化，美的原生態用科技重新定健康，用科技使得煮飯充滿幸福感。美的原生態AH煲讓米飯充分吸收水分，充分吸收香菇、栗子和雞的營養和味道。每一粒米飯都讓人回味無窮。
【材料】
雞 600克， 栗子 300克， 香菇 200克，蔥粒 少許， 姜 15克， 蒜 10克，
料酒 10毫升， 醬油 15毫升， 蠔油 15毫升
【做法】
1 準備材料：半隻雞、栗子和香菇，姜蒜剁碎
2 雞洗淨斬件
3 香菇洗掉黑色污物，切片
4 炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉，放入香菇片煸炒
5 放入栗子，翻炒，將栗子炒金黃
6 再放入雞塊，翻炒，將雞塊炒至肉收縮變緊
7 加入料酒拌勻，再加入醬油和蠔油，拌勻
8把大米洗淨放入美的AH煲，水量與平時一樣，倒入炒好的食材，拌勻
9 按下美的原生態AH煲的“煮飯”功能鍵，選擇香糯項
10 美的原生態AH煲工作完畢，盛香菇栗子燜雞飯，撒些蔥粒即可
【提示】
1 栗子翻炒過，煮久不會變得很碎
2 香菇炒一下可以帶出香味
