冬天該吃什麼菜呢？尤其是給寶寶的食物中，今天給大家介紹的是娃娃菜，冬天吃它，不僅暖心暖胃，還能強身補鈣！
很多人會認爲娃娃菜就是沒長大的大白菜，其實並不是。娃娃菜是大白菜的一種變種，雖然長得有點像，但娃娃菜口感更加甘甜鮮美。娃娃菜不僅好吃，營養也不輸給白菜，補鈣、增強免疫力，預防皮膚乾燥，常吃絕對不吃虧！
營養功效
娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，常食用娃娃菜有養胃生津、利尿通便、清熱解毒的功效。
▎增強免疫力
每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,，鉀能夠維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用，提高身體免疫力。
▎緩解便祕
娃娃菜含有豐富的膳食纖維，具有預防和緩解便祕的功效。
▎補充鈣質
娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；能促進寶寶生長髮育。
▎幫助備孕
娃娃菜含有豐富葉酸，有助於備孕和預防胎兒畸形。
飲食禁忌
哺乳期吃娃娃菜
能吃。娃娃菜含有大量的維生素、礦物質。哺乳期媽媽適量食用娃娃菜可以補充水分和營養，幫助恢復身體和催乳下奶。
另外哺乳期吃娃娃菜還可預防產後便祕，補充維生素C，讓肌膚儘快恢復彈性。
寶寶吃娃娃菜
能吃，寶寶滿6個月後，可以嘗試在輔食添加娃娃菜泥。
娃娃菜甘甜可口，更容易受到寶寶的喜愛，而且娃娃菜中膳食纖維、維生素A、維生素C和鈣的含量較高，對寶寶的腸道健康、身體發育、免疫力的提高都有很大幫助。
孕期吃娃娃菜
能吃。娃娃菜是適合孕期食用的美味而營養豐富的蔬菜。
含有豐富的葉酸，能夠幫助預防胎兒畸形；而且常吃還能夠幫助孕期便祕，預防妊娠紋、提高孕期免疫力。
如何挑選
◆看顏色
娃娃菜顏色微黃，幫薄，細褶。一些大白菜僞裝的假娃娃菜一般是黃中帶白。
◆看形狀
娃娃菜身體形狀比較均勻細緻，頭尾寬度基本一致，大白菜僞裝的假娃娃菜能看到根部粗壯，顏色更加黃白。
◆看葉子
娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜僞裝的假娃娃菜的葉子葉基和葉脈都比較寬
★ 娃娃菜 食譜彙總 ★
肉泥娃娃菜面粒（10M+）
食材：豬瘦肉10克、娃娃菜2片、冬瓜10克、寶寶麪條20克、高湯1碗。
做法：
①高湯撇油後，倒入鍋中，和寶寶麪條一起煮。
②冬瓜去皮、去籽，洗乾淨之後，切成小塊。
③娃娃菜洗乾淨，切碎。
④豬肉切成肉末。
⑤將麪條煮到軟爛的狀態。
⑥然後放入肉末、娃娃菜和冬瓜一起熬煮。
⑦等到食材熟透，麪條煮到軟爛的狀態，即可出鍋。
三鮮娃娃菜（12M+）
食材：娃娃菜1棵、香菇100克、肉丸150克、胡蘿蔔20克、雞蛋1個、蔥1棵、姜2片、食用油1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許。
做法：
①肉丸洗乾淨，在肉丸表面劃出“井”。
②將娃娃菜洗乾淨，切成4或6部分，備用。
③香菇泡發洗乾淨備用（如果是鮮香菇可以不用泡發），胡蘿蔔去皮切成片，蔥切成小段備用。
④熱油鍋，放入蔥段和薑片煸炒，然後磕入雞蛋炒散。
⑤倒入清水，等到湯水煮到奶白色的時候，撈出蔥和姜。
⑥將肉丸放入湯水中，煮到開始膨脹。
⑦然後放入香菇和胡蘿蔔，一起煮。
⑧最後放入娃娃菜，調入鹽和少許胡椒粉。
⑨等到湯汁煮開，娃娃菜變軟之後，即可盛入盤中。
蒜蓉粉絲娃娃菜（12M+）
食材：竹笙10根、花蛤300克、老薑1塊、鹽1/2茶匙、清水800毫升。
做法：
①娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1個、蔥1根、生抽2湯匙、高湯（清水）2湯匙、食用油2湯匙。
②將粉絲放入冷水中，泡軟後撈起，備用。
③將大蒜去皮，切成蒜蓉。
④娃娃菜洗乾淨之後，切成4部分。
⑤鍋中倒入油，燒到三成熱，放入蒜蓉，煸炒出香味，然後倒入生抽和高湯（或清水），煮開，然後將煮好的蒜蓉汁盛入碗中備用。
⑥取一個盤子，鋪上泡軟的粉絲，然後再放上娃娃菜。將步驟4中做好的蒜蓉汁淋在娃娃菜上面。
⑦鍋中燒開水，將粉絲娃娃菜放入鍋中，大火隔水蒸15分鐘。出鍋後撒上蔥花即可。
