食材
雜糧飯60克、三文魚30克、雞蛋1個、茭白10克、西葫蘆30克、洋蔥10克、胡蘿蔔10克、青椒15克、黃油5克、生薑1片
各種飯類、混合搭配、不愛吃菜、不愛主食、18M+
難度
★★★
1、準備好食材。
2、茭白、西葫蘆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切碎,三文魚去鱗去皮切碎。
3、雞蛋滴少量水充分打散。
4、熱鍋冷油,倒入雞蛋液,中火炒散,盛出備用。
5、鍋內繼續倒少量油,放入薑片爆香,倒入三文魚中火翻炒至熟,盛出撿掉薑片。
6、鍋內放小塊黃油,倒入蔬菜碎,中火翻炒至熟。
7、倒入炒好的雞蛋碎、三文魚和雜糧飯,小火翻炒。
8、加少量水燜1分鐘,關火裝盤。
小貼士
1、蔬菜可以替換,但是洋蔥建議保留。洋蔥不但口味鮮甜,還可以去除三文魚的腥味。
2、雜糧飯中的粗雜糧可以自由搭配。
3、這款炒蔬菜時建議使用黃油,風味更獨特。