牛肉含豐富鐵元素有助於寶寶補鐵，燉爛後嫩滑美味，再加上高營養價值的香菇，味道清香，風味絕佳，成品軟糯香滑， 暖心暖胃，喝一碗幸福感爆棚，非常適合給寶寶食用。
做法呢，簡單易行
當早餐和夜宵都很不錯
適合寶寶年齡：11個月以上
難度：易
用具：刀、砧板、BB煲BB粥功能（也可以用電飯煲煮粥功能，或者砂鍋）
小芽營養問答
牛肉的營養價值：
牛肉含有豐富的鐵元素，有助於寶寶補鐵，而且高蛋白低脂肪，不僅能補充優質蛋白質，還含有除鐵以外鈣、鋅、磷等礦物質，維生素也很豐富。
牛肉不易消化，特別是給寶寶吃，需加長燉煮的時間，一定要煮爛煮熟。
食材
做法及步驟圖
1、準備好所有食材。將牛肉去筋膜（牛肉上白色的膜），切成細條，給寶寶吃，儘量切細點。
》牛肉處理前用清水浸泡20-30分鐘，然後沖洗去掉血水。
》圖片中綠色的是蘆筍，小芽做飯剩餘了點，就同步加進去了。
2、將米淘洗乾淨後，放入BB煲，加入清水，用BB煲“BB粥”功能或電飯鍋“煮粥”功能，進行熬粥。
》BB煲大概需要2個半小時，電飯鍋需要1個半小時（每個品牌的BB鍋或電飯鍋，煮粥時間可能會不一樣，媽媽們需要根據自家情況，調整下操作的時間哈）
》一般小芽熬粥，米和水的比例，會用1：7或1：8的比例，前者稠一點，但如果加的配料較多，就需要多加點水了。
3、另準備一個鍋，將牛肉焯水5分鐘，把表面的泡沫去掉，把牛肉取出。
》如果是豬肉，也需要撇除泡沫，不然會比較腥。
4、重新加水（焯水後的水最好倒掉），開小火燉40分鐘左右，差不多牛肉9成熟。
》這一步也可以省去，將焯水後的牛肉直接加入到BB煲或電飯鍋中和粥一起燉，一般小芽會在BB煲燉粥1個小時後加入，怕牛肉不爛的，可以提前加，電飯鍋也是這樣的原理。（這一步如果調整的話，把後面步驟中，牛肉相關的操作直接省去就好）
》這一步圖小芽忘拍了，就用了焯水的圖片頂替下哈
5、取出牛肉備用，此時牛肉基本已熟，用手差不多可以捏扁弄碎。
》剩餘的牛肉湯，等會加入2-3勺到粥中燉煮，其他的可用來煮麪，超級美味哈！
6、將香菇切丁備好，小芽家裏還有點蘆筍，也加進去了哈。
》如果要加葉菜，可以將葉菜切細，然後在粥起鍋前加入。
7、在BB煲燉了差不多2個小時的時候，將牛肉和香菇加入，然後再加2-3勺步驟5中的牛肉湯。
》小芽用BB煲，差不多在起鍋前半小時放入，電飯鍋煮粥功能建議起鍋前15分鐘放入即可。
8、繼續燉煮到最後，如果已過週歲的寶寶，可以加一點鹽調味。
》對於咀嚼能力有限的小小寶，如果要吃牛肉，可以將香菇牛肉粥放入攪拌機攪碎。
9、好啦，美美開動吧
Tips:
1、如果熬到後面，發現粥太稠了，可以再添加一點開水。
2、如果用電飯鍋，建議用煮粥功能，雖然慢點，但煮好的粥會比較爛，口感較好。
3、牛肉不易消化，特別是給寶寶吃，需加長燉煮的時間，也可以將牛肉剁成末，在BB煲燉粥一個小時的時候，直接加入焯水後的牛肉燉。
