娃娃菜蛤蜊雞湯的做法

主料 娃娃菜1棵 蛤蠣約半斤 帶骨雞腿1個 姜3片 輔料 米酒1大匙 鹽適量 製作步驟

1.蛤蠣吐沙; 雞腿先走活水，洗淨後備用。

2.將處理好的雞腿塊、薑片與米酒放入電鍋中　加水約8分滿，放入電鍋外鍋。外鍋放1杯水，按下開關後先熬雞湯。

3.趁煮雞湯的期間，娃娃菜的嫩芽一顆一顆拔下洗淨後，切成適當大小備用。(根部比較粗的部分可撕去粗皮)

4.第一遍的雞湯煮好後，放入娃娃菜比較根部的部分後，放入蛤蠣，最後放入娃娃菜嫩葉部分，外鍋放一杯水，再煮一次。煮好後加入適當的鹽調味後即可食用。