材料：麪粉55g、雞蛋3個、糖35g、動物油30g、牛奶35g。
做法：
1、分離蛋黃和蛋白。注意，蛋清中不能有蛋黃，蛋黃中可以有少量蛋清，分離過程中不可沾水。
2、分三次分別加入白糖(5g)、油(30g)和牛奶(35g)到蛋黃裏，依次攪拌均勻，方向爲畫圈。
3、加入低筋麪粉(55g)到蛋黃裏，攪拌均勻，直到無麪粉顆粒，此時是麪糊狀態。
4、加白糖(10g)到蛋白裏，高速攪拌至大泡泡狀，再加同量白糖，繼續攪拌至小泡泡狀，最後加入同量白糖，攪拌至成型的奶油狀。注意，打蛋器提起奶油，奶油應不倒。
5、將1/3奶油狀的蛋白加入到麪糊狀的蛋黃裏，用2點到9點的角度翻拌，翻拌至順滑狀態，繼續加入1/3奶油狀的蛋白，翻拌均勻再加入剩下的奶油狀的蛋白，直到翻拌成蛋白蛋黃均勻。
6、將翻拌好的蛋白蛋黃倒入模具裏，敲擊幾下模具，震出裏面的泡泡。
7、將模具放入烤箱，130度20分鐘轉150度25分鐘左右，烤到飄香味，蛋糕漲到最高處略有下降，即可取出。
8、此條爲使用電飯煲的寶媽觀看。使用電飯煲烹飪蛋糕，應先預熱30秒，再倒油入鍋，防止粘鍋，再倒入攪拌好的蛋白蛋黃混合物，敲擊幾下電飯煲內膽，震出泡泡，選擇煮飯功能鍵，設定時間爲2分鐘，煮好後，應將毛巾捂在電飯煲通風口處20分鐘，設定煮飯20分鐘，煮好後就大功告成了。
9、將模具倒扣在晾架上，等涼透脫模即可。
[寶寶幾個月可以吃蛋糕？ 寶媽千萬別大意]
材料：70g低粉、3個蛋黃、3個蛋白、100g酸奶、30g白糖
做法：
1、分離蛋白和蛋黃。
2、蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻成蛋黃糊。再加入低筋麪粉，攪拌均勻成蛋黃麪糊。
3、加白糖(10g)到蛋白裏，高速攪拌至大泡泡狀，再加同量白糖，繼續攪拌至小泡泡狀，最後加入同量白糖，攪拌至成型的奶油狀。注意，打蛋器提起奶油，奶油應不倒。
4、分三次加蛋白霜加入到蛋黃麪糊中，翻拌均勻。
5、將翻拌好的蛋白蛋黃倒入模具裏，敲擊幾下模具，震出裏面的泡泡。蓋保鮮膜入蒸鍋。
6、大火上氣後轉中火30分鐘，出爐後倒扣放涼即可。
材料：6個雞蛋、180g糖、1g鹽、180g低粉、45ml牛奶、45ml葵花籽油、50g海苔肉鬆。
做法：
1、雞蛋泡60℃的溫水8分鐘左右、擦乾、去殼，打碎雞蛋放入無水無油的盆中。
2、加入糖和鹽將全蛋打發，打至提起打蛋頭滴下的麪糊重疊、沒有立即消失即可。
3、分3次加入過篩的低粉到打發的蛋白蛋黃中，翻拌均勻，成麪糊狀。
4、取少許麪糊倒入牛奶和油的混合物中拌勻，再倒入剩餘的麪糊拌勻。
5、將做好的麪糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉鬆，放到蒸屜中，蓋好鍋子。
6、大火蒸5分鐘後，轉中火蒸10分鐘左右至熟，出鍋放涼即可。
材料：2個雞蛋、56g低筋麪粉、40g細砂糖、20g玉米油、2g抹茶粉。
做法：
1、打雞蛋入碗，加細砂糖打發，至蛋糊滴落痕跡不消失，可以畫出8字爲止。
2、加入低筋麪粉和抹茶粉，翻拌均勻後加入玉米油，再攪拌均勻。
3、將麪糊裝入裱花袋，擠入棒棒糖蛋糕球的模具中，輕微的震一下，消除多餘氣泡。
4、將模具放入170度預熱好的烤箱，烤15到18分鐘即可。
小貼士：
1、還可以用黑芝麻粉做成黑色的棒棒糖，此時，黑芝麻粉爲1g，麪粉爲58g，其餘數值一樣。
2、此蛋糕一歲以後的寶寶才能吃。
材料：紅棗200g、牛奶240g、雞蛋750g、細糖500g、鹽12g、小蘇打10g、低筋麪粉650g、泡打粉15g、色拉油300g、核桃仁200g、融化黃油300g。
做法
1、將紅棗去核，與牛奶一起煮，煮成棗泥，置涼後將棗泥儘量瀝乾水分。
2、將雞蛋、細糖、鹽一起慢速攪拌至糖化後，加入到棗泥中，攪拌。
3、將低筋麪粉、蘇打粉、泡打粉混合均勻後過篩，加入棗泥內，慢速混合至無干粉，中速拌打幾下，以免有顆粒產生。
4、一邊慢速攪拌，一邊將色拉油分三次慢速加入。
5、將融化黃油加入，慢速混合均勻。
6、將核桃仁挑揀乾淨後加入，手動拌勻即可。
7、將製作好的麪糊倒入模具中，輕微的震一下，以消除多餘的氣泡。
8、將德烤箱調製爲焙烤檔165度，放至在中上層烤制37min。
小貼士：煮棗泥的過程很漫長，要當心糊鍋哦。
材料：4個雞蛋、20g澱粉、30g低奶油、100g低筋粉、10g奶粉、1g鹽、290g牛奶、25g融化黃油、45g細砂糖、400ml淡奶油、500g榴蓮肉、50g糖粉。
做法：
1、雞蛋磕入碗，放入細砂糖攪拌均勻，再放入牛奶、奶油繼續攪拌。
2、黃油溶化後冷卻到室溫再混入蛋液，最後篩入低粉、澱粉、奶粉。攪拌均勻然後過篩三遍。
3、平底鍋小火溫熱，放入一勺蛋液，轉開均勻，有細密小泡的時候就離鍋，否則底部會焦。鍋放溼毛巾上降溫，千層皮很容易揭下來了。以此類推攤完所有。
4、榴蓮肉放20毫升淡奶油、10克糖粉用料理機打成泥備用，剩下的淡奶油放入40克糖粉打發備用。
5、底部一層千層皮，塗抹一層奶油，然後蓋上千層皮壓平。再塗上一層榴蓮泥，覆上千層皮。如此一層奶油一層榴蓮直到放完所有材料達到理想高度。挑一張最大最好看的千層皮放在最上層，篩上防潮糖粉，放入冰箱冷藏至少2小時定型。
