什麼時候開始添加輔食?又該如何添加?
一般從4-6個月開始就可以給寶寶添加輔食了。混合餵養或人工餵養的寶寶4個月以後就可以添加輔食了，而純母乳餵養的寶寶要晚一些，但每個寶寶的生長髮育情況不一樣，個體差異也不一樣，因此添加輔食的時間也不能一概而論。至於具體何時給你的寶寶添加輔食，月齡只是給媽媽提供的參考，寶寶的身體成長表現纔是決定何時添加輔食的重要因素。輔食是直接影響到寶寶營養補給和寶寶的生長髮育，所以，添加輔食也要有科學規劃!
一、麻麻可以通過以下幾點來判斷是否開始添加輔食：
體重：體重需要達到出生時的2倍，至少達到6千克。
吃不飽：比如說寶寶原來能一夜睡到天亮，現在卻經常半夜哭鬧，或者睡眠時間越來越短;每天母乳餵養次數增加到8-10次或喂配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處於飢餓狀態，一會兒就哭，一會兒就想吃。當寶寶在6個月前後出現生長加速期時，是開始添加輔食的最佳時機。
發育：寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶着或靠着坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉頭、前傾、後仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會發生強迫餵食的情況。
行爲：如別人在寶寶旁邊吃飯時，寶寶會感興趣，可能還會來抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴裏塞，說明寶寶對吃飯有了興趣。
伸舌反射：很多父母都發現剛給寶寶喂輔食時，寶寶常常把剛喂進嘴裏的東西吐出來，認爲是寶寶不愛吃。其實寶寶這種伸舌頭的表現是一種本能的自我保護，稱爲“伸舌反射”，說明喂輔食還不到時候。伸舌反射一般到4個月前後纔會消失。如果在消失之前堅持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺得不愉快，不利於良好飲食習慣的培養。
吃東西：如果當父母舀起食物放進寶寶嘴裏時，寶寶會嘗試着舔進嘴裏並嚥下，寶寶笑着，顯得很高興、很好吃的樣子，說明寶寶對吃東西有興趣，這時就可以放心給寶寶餵食了。如果寶寶將食物吐出，把頭轉開或推開父母的手，說明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強，隔幾天再試試。
二、輔食添加具有兩方面的作用：
一是添加的營養素彌補單純奶製品的不足，促進孩子健康生長;
二是訓練孩子胃腸道功能、咀嚼等生理功能。其中，第一條非常重要。所以，最早添加的輔食應該與孩子生長到4-6個月營養素需求有關。
三、嬰兒輔食添加原則
1、從少量到多量：以添加雞蛋黃爲例，開始添加的時候應從1/5或1/4加起，歷經1—2周可加至一個以讓孩子的胃腸道功能有個逐步適應的過程。
2、由一種到多種：在1—2天之內給嬰兒所加食物的種類不宜超過兩種以上，使孩子對不同種類、不同味道的食物有一個逐漸、循序漸進的接受過程。
3、由稀到稠：以添加穀類的大米爲例，應從米湯加起→米粉→爛米粥→米粥→軟飯→成人吃的米飯。
4、由細到粗：以蔬菜爲例，應從添加菜汁開始→菜泥→碎菜→短纖維的青菜→可供成人吃的青菜。
5、少鹽不甜忌油膩：有的家長常常會依自己的口味來餵養孩子，自己的口重在給孩子製作飲食的時候也會按照自己的習慣給嬰兒的飯菜中加同樣量的鹽，這樣做是十分不對的。另外，過多甜食的攝入會因增加孩子胃腸道的飽脹感而降低食慾，而且過多糖的攝入可變爲脂肪被儲存在體內，久而久之可導致孩子出現兒童期的肥胖症。
四、輔食添加時間
世界衛生組織的最新的規定要求純母乳或配方奶餵養到寶寶6個月再添加輔食(舊規定是4個月)，因爲母乳或配方奶完全可以爲0到6個月的寶寶提供足夠的營養，太早添加輔食會造成寶寶過敏和身體不適。
因爲寶寶的消化吸收系統和免疫還未發育成熟，不能應對太多的複雜的食物。如果媽媽真的要早些添加，最早也要等到寶寶滿17周。寶寶到了六個月就必須添加輔食，因爲母乳和配方奶中的鐵的含量明顯不足，寶寶需要從輔食中攝取，而且這個時候的寶寶各方面都已發育成熟，逐漸可以應對各種變化的輔食。
理論上輔食添加是4個月以上，可是真正在生活中要根據自己寶貝的情況而定。
溫馨提示：到一歲前，仍要以奶類爲主食。
五、4-6個月寶寶的輔食添加
這時的寶寶絕大部分還沒有長牙，乳牙即將萌出，喜歡吞嚥食物，因此泥糊狀食物非常適合寶寶。他需要先學會的一件事就是吞嚥泥糊狀食物或半固體食物。用寶寶平常喝的乳汁拌上未調味的嬰兒米糊是最常用的最初品，這樣你的寶寶在鍛鍊吞嚥時，就不必還要去適應新的口味。
4-6個月的寶寶飲食仍以母乳或配方奶爲主，輔食添加以嘗試吃爲主要目的。添加的量從1-2勺開始，以後逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。依次提供米粉(可用母乳、配方奶或蘋果汁調配)，蔬菜泥，水果汁或泥(果汁先從兌水開始，然後再喝原汁)，接下來是果泥。
可以享用的食物
米粉：
喂蛋白至少要等到寶寶1歲以後，有過敏家族史的寶寶喂蛋黃的時間可以推遲到6個月以後。
過去主張先蛋黃，現在醫生建議先從單純的米粉開始以防過敏。
水果：
酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。
蔬菜：
如胡蘿蔔、馬鈴薯、青豆、南瓜等。
添加原則
奶和奶製品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約爲600-800毫升，不要超過1000毫升。
提前進行規律哺乳的訓練，一般以每日哺乳5次，間隔4小時爲宜。
食物要呈泥糊狀、滑軟、易咽，不要加任何調味劑(如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等)。
使用小勺餵食。選擇大小合適、質地較軟的勺子。開始時，只在小勺前面舀上少許食物，輕輕地平伸小勺，放在寶寶的舌尖部位上，然後撤出小勺。要避免小勺進入口腔過深或用勺壓寶寶的舌頭，這會引起寶寶的反感。
頭兩天以1～2勺開始，若寶寶消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。
每添加一種新的食物，要在前一種食物食用3～5天，寶寶沒有出現任何異常之後進行。可以從添加最不容易引起過敏的嬰兒米粉開始。
4～5個月，每天加一次輔食即可，一般可放在寶寶小睡起牀之後。開始時對於不太愛吃泥糊狀食物的寶寶可先吃泥糊狀食物後再餵奶;而對於特別愛吃泥糊狀食物的寶寶，可先餵奶後喂泥糊狀食物。
核心提示：
最早可以從米粉加奶加起，開始時不要太稠，以後逐漸增加蘋果、梨、香蕉等水果泥和蔬菜泥。如果怕營養單一，可以考慮用配方奶來調配米粉，市場上有很多供寶寶食用的米粉，用60-90毫升配方奶加適量的米粉調成糊，開始時不要太稠，就象酸奶一樣，上下午各吃一頓。後來，逐漸增加了米粉+果泥和米粉+蔬菜泥，果泥最早用的是蘋果和梨，去皮去核，放在鍋中煮軟，用打汁機打成泥。蔬菜可以用菜花和一些根莖類的蔬菜，用水煮過後打成泥給寶寶吃。
六、7-9個月寶寶的輔食添加
這一時期，寶寶胃蛋白酶開始發揮作用了，因此這一階段的寶寶可以開始接受肉類食物，但這並不表明寶寶的消化功能已經接近成人了。所以，在食物的添加上，仍然要堅持輔食添加循序漸進的總體原則。
除繼續熟悉各種食物的新味道和感覺外，還應該逐漸改變食物的質感和顆粒大小，逐漸從泥糊狀食物向固體食物過渡，使輔食取代一頓奶而成爲獨立的一餐，同時鍛鍊寶寶的咀嚼能力。等你的寶寶樂於接受用勺子吃東西了，就可以增加食物的品種了 。
可以享用的食物
蛋、魚、肉、肝、穀類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉爲蛋羹，到8個多月時，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過渡到小塊兒狀;魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應該有同樣的變化過程。
添加原則
奶和奶製品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約爲600～800毫升，不要超過1000毫升。每日3餐，每餐逐漸加至2/3碗(250毫升/碗)。
觀察寶寶的大便。如出現腹瀉，表明寶寶發生了消化不良，需要停止添加。如大便中帶有未消化的食物，需要降低食物的攝入量或將食物做得更細小一些。
不要喂得過飽。寶寶在1歲以內，營養攝入的主要來源仍是奶類。如果輔食喂得過多，寶寶可能會自動減少奶量的攝入。
經常更換食物。寶寶會厭煩總是吃一種食物。當他拒絕吃他愛吃的食物時，說明需要給他換口味了。
避免將食物混合。不要把多種食物混在一起，以免寶寶發生過敏後，不易找出致敏食物。少鹽，不放糖。
七、10-12個月寶寶的輔食添加
雖然寶寶的牙還沒有幾顆，但已經會用牙牀咀嚼食物，這一時期，讓寶寶充分練習咀嚼尤其重要。此時，寶寶已經進入換奶晚期，寶寶已由出生時以乳類爲主漸漸過渡到乳類提供一半或更多嬰兒所需營養的階段。寶寶每日應繼續母乳餵養並吃3次主食和1次點心。
不僅要滿足寶寶的營養需求，還要鍛鍊寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發育、牙齒的萌出和頜骨的正常發育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養均衡的要求，但是其餘的任務卻很難實現。可以適當增加食物的硬度。
可以享用的食物
寶寶的食物應從稠粥轉爲軟飯;從爛麪條轉爲包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉爲碎菜、碎肉。
添加原則
飲食規律向3餐1點2頓奶轉變，同時保證一日飲奶不少於600毫升。
恰當地搭配食物種類，以保證寶寶的營養均衡。
在增加了固體食物的同時，需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些，但是肉類、菜類、主食類還應該是軟一些的。因爲此時寶寶的磨牙還沒有長出，如果食物過硬，寶寶不容易嚼爛，容易發生危險。
寶寶用手拿東西吃時，旁邊應有成人看護，寶寶吃的時候要坐好，最好不要在玩耍的時候吃東西。
溫馨提示：
這個時候的寶寶就基本上可以吃家裏的所有的飯，但要注意少加鹽，我們是儘量一起做飯，但要先將寶寶吃的部分先取出來，在我們吃的那部分再加一些鹽和調料。
寶寶也已經開始有自己的主意，會經常食物說“不“，有的開始變得挑食，而且也開始坐不住。
寶寶這時還會開始長槽牙，長牙期有的寶寶會有不同程度的不適反應，有時候會不愛吃東西，但一般都會很快過去，寶寶不愛吃飯時一定要保證飲用足夠的奶和水。
八、輔食中應避免的食物
爲了寶寶的健康和減少過敏，以下幾種食物開始時不要給寶寶隨便吃，要謹慎爲佳。
帶有面筋的食物：
六個月以內的寶寶不能吃任何含有面筋的食物，例如：麪粉、燕麥等。凡是容易過敏的食物都儘量遲一些添加。
鹽：
寶寶滿一週歲前，所有的食物都不能加任何鹽，過多的鹽會對寶寶還未成熟的腎造成負擔，而且會影響寶寶的飲食習慣，造成日後的血壓高。另外，過多的鹽也會影響寶寶對鈣的吸收。 寶寶小的時候並不需要鹽，也不知道要吃鹹，所以不要着急加鹽，調味可以用水果和蔬菜的自然味道調整，這一點對寶寶日後的身體健康很重要。
糖：
寶寶的食物中不要加糖，吃糖太多會增加寶寶得蛀齒的風險，而且，血中的血糖急速變化可能導致寶寶情緒化，特別愛哭愛鬧。豆豆的飲食中從未加入糖，主要是利用水果和蔬菜中的自然甜味令寶寶的輔食美味。
蜂蜜：
因爲蜂蜜中含有一種菌，可以造成寶寶感染，甚至中毒，所以寶寶一歲以前絕對不要給寶寶吃蜂蜜。有的家長說寶寶便祕需要和蜂蜜水，但一歲前絕對不能加蜂蜜。對付寶寶便祕建議用橙汁或李子汁，而不是蜂蜜。
雞蛋：
是容易造成過敏的食品，要儘量晚一些增加，而且雞蛋一定要完完全全煮熟了再給寶寶吃。九個月時開始增加的蛋黃，蛋清部分就加的更晚，因爲更容易引起過敏。
果仁：
在英國，要求是5歲以後再增加，一是容易過敏，二是容易卡着寶寶，有危險。
牛奶：
寶寶要母乳或用配方奶到一歲以後再增加牛奶，因爲牛奶中缺少重要的鐵和維生素C。添加輔食後的前六個月，寶寶還要飲用500毫升到800毫升的母乳和配方奶，但這時的牛奶已經可以用來煮一些菜吃。
草莓和獼猴桃：
草莓是水果中最易造成過敏的食物，特別是寶寶有哮喘或溼疹就更要避免吃草莓。獼猴桃只能給9個月以上的寶寶，不滿9個月儘量不要吃獼猴桃。
海鮮：
一歲以內儘量不要給寶寶吃海鮮，因爲容易過敏，做不熟還可以造成食物中毒。
高纖維食品：
高纖維食品對成人很健康，但會影響寶寶對重要微量元素的吸收，兩歲前不要給寶寶食用。
果汁：
母乳餵養的寶寶不用喝水，用配方奶的寶寶在炎熱的夏天可以喝一些白開水。果汁要等寶寶可以用杯子了以後再喝果汁，大概是寶寶9個月時，白葡萄汁是對寶寶腸胃最友好的果汁，也最容易吸收。白葡萄、蘋果和梨汁是寶寶開始時最受歡迎的飲料，橙汁的酸性太大，對寶寶的腸胃太刺激，應晚些加。所有的果汁都應該至少稀釋一倍以後給寶寶飲用，每天的量不能太多，一歲前不要超過100毫升，一到四歲不要超過200毫升。飲用太多的果汁容易造成寶寶的腹瀉。
九、讓寶寶愛上輔食小竅門
1、示範如何咀嚼食物 有些寶寶因爲不習慣咀嚼，會用舌頭將食物往外推，家長在這時要給寶寶示範如何咀嚼食物並且吞下去。可以放慢速度多試幾次，讓他有更多的學習機會。
2、勿喂太多或太快 按寶寶的食量餵食，速度不要太快，喂完食物後，應讓孩子休息一下，不要有劇烈的活動，也不要馬上餵奶。
3、品嚐各種新口味
飲食富於變化能刺激寶寶的食慾。在寶寶原本喜歡的食物中加入新材料，分量和種類由少到多。逐漸增加輔食種類，讓寶寶養成不挑食的好習慣。寶寶討厭某種食物，家長應在烹調方式上多換花樣。孩子長牙後喜歡咬有嚼感的食物，不妨在這時把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配，以激起寶寶的食慾，但口味不宜太濃。
4、重視寶寶的獨立心
半歲之後，寶寶漸漸有了獨立心，會想自己動手吃飯，家長可以鼓勵孩子自己拿湯匙進食，也可烹製易於手拿的食物，滿足孩子的慾望，讓他覺得吃飯是件有“成就感”的事，食慾也會更加旺盛。
5、飯前10分鐘先行預告
玩在興頭上的孩子若被突然打斷，會引起其反抗和拒絕，所以即使是1歲左右的幼兒，也應該事先告之他即將要做的事，如：“再過10分鐘就要洗手吃飯了!”
6、準備一套兒童餐具
大碗盛滿食物會使寶寶產生壓迫感而影響食慾;尖銳易破的餐具也不宜使用，以免發生意外。兒童餐具有可愛的圖案、鮮豔的顏色，可以促進寶寶的食慾。
7、保持愉快的用餐情緒
若寶寶到吃飯時間還不覺得餓的話，不要硬讓他吃。常逼迫寶寶進食，會讓他產生排斥心理。父母也不要急於把寶寶調教成小紳士或小淑女，對他們提出不合理的技術要求，這樣會讓他覺得沮喪而影響用餐情緒。
8、勿在孩子面前品評食物
寶寶會模仿大人的行爲，所以家長不應在孩子面前挑食及品評食物的好壞，以免養成他偏食的習慣。
9、學會食物代換原則
如果寶寶討厭某種食物，也許只是暫時性不喜歡，可以先停止餵食，隔段時間再讓他吃，在此期間，可以餵給寶寶營養成分相似的替換品。
十、溫馨提示及餵養問題：
給寶寶製作輔食時一定要注意衛生。挑選時要選易清洗、易消毒、形狀簡單、顏色較淺、容易發現污垢的用具和餐具。塑料製品要選無毒、開水燙後不變形的。
玻璃製品要選鋼化玻璃等不易碎的安全用品。注意給寶寶加輔食的用具一定要用不鏽鋼的，不能用鐵、鋁製品，因爲寶寶的腎臟發育不全，器具選材不當會增加腎臟負擔。
食材以新鮮爲主。水果宜選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼較容易處理、農藥污染及病原感染機會少者。蛋、魚、肉、肝等要煮熟，以避免發生感染及引起寶寶的過敏反應。蔬菜類像胡蘿蔔、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不錯的選擇。
