胡蘿蔔山藥豬肝餅

適宜年齡 4-12個月 功效 美白健脾排毒 主料 胡蘿蔔適量 山藥適量 豬肝適量 麪粉 適量 輔料 橄欖油 適量 製作步驟

1.胡蘿蔔洗淨去皮，山藥洗淨去皮，並將其切碎，豬肝煮熟研磨成泥。

2.加入三勺麪粉並適量的清水，調成黏稠度剛好的麪粉糊。

3.將菜碎肝泥匯進麪粉糊中攪拌均勻。

4.加少許橄欖油，用中火熱鍋用勺把麪糊舀進平底鍋（動作慢一些）鋪成一個個餅狀。

5.慢慢等待反覆翻面大約5分鐘，煎成兩面金黃的。 小貼士 豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效； 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。