【胡蘿蔔雞蛋餅的做法】胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做

適宜年齡 3-6歲 功效 清火養胃消暑 主料 胡蘿蔔200g 雞蛋四個 輔料 鹽一茶匙 白胡椒粉一勺 火腿一根 苦菊一小把 番茄醬一瓶備用 製作步驟

1.胡蘿蔔洗淨，切小塊。

2.用料理機打成茸。

3.將胡蘿蔔泥倒出，打入雞蛋。

4.加入少許清水。

5.加入麪粉。

6.加入鹽。

7.加入白胡椒粉，攪拌均勻，至無顆粒狀。

8.攪拌至無顆粒狀態。

9.平底鍋燒熱，抹油，用勺子舀麪糊，倒入鍋內。

10.轉動鍋子，使其均勻掛滿鍋底。

11.凝固之前，撒上少許香蔥碎。

12.待四周微微翹起，略發金黃，翻面。

13.將香腸片放在餅上，放苦菊。

14.擠上沙拉醬。

15.捲起，即可 小貼士 1、胡蘿蔔絞碎的時候，可以放入少許清水，容易攪拌。2、麪糊要呈流動狀態，太粘稠了很容易導致餅後而易斷。3、四周微微翹起，發黃，再翻面，太早了容易造成餅爛。4、火腿片要切薄片，防止卷的時候扎破餅。