孕早期不可以吃，但孕晚期的媽媽可少量食用。
孕早期是胎兒各器官發育的關鍵時期，這時候吃酒釀蛋，攝入的酒精可能會刺激胚胎，使之出現畸形和變異的情況，所以最好是別吃。
孕晚期胎兒已經發育好了，這時候吃酒釀蛋可補充大量營養，有助於胎兒發育，同時還能促進孕婦乳汁分泌，使之生產後奶水充足。
補充營養
酒釀蛋中含有酒釀中豐富的氨基酸和碳水化合物，雞蛋中豐富的蛋白質，這些都是孕期所需的營養，有助於胎兒發育。
美容養顏
酒釀蛋中含有醣化酵素的成分，可以促進女性雌激素的分泌，而雌激素可以幫助維持女性肌膚的光澤度、滋潤度、白皙度、平滑肌膚褶皺等作用，因此孕婦食用酒釀蛋具有美容養顏的作用。
促進食慾
酒釀蛋中含有一定的碳水化合物的成分，可以促進唾液的分泌，還含有一定的酒精成分，食用可以促進胃酸的分泌，孕婦食用酒釀蛋有助於增進食慾。
促進乳汁分泌
乳汁的分泌和雌激素的含量是有關係的，孕婦食用酒釀蛋可以促進雌激素的分泌，雌激素的增多，可以促進乳汁的分泌增加，因此孕婦食用酒釀蛋具有促進乳汁分泌的作用。因此，哺乳期的媽媽會常吃酒釀蛋。
1、孕婦食用酒釀蛋，最好食用新做的酒釀，這種酒釀甜度高，酒精含量低，食用刺激性小。
2、孕婦食用酒釀蛋的時候要注意懷孕的月份已經滿3個月了。以免出現對胎兒不利的情況。
3、孕婦可以吃酒釀蛋，但建議孕期應少吃，因爲酒釀蛋中含有酒精，吃太多攝入過多的酒精對胎兒健康不利。
