酒釀蛋能豐胸是酒釀蛋受廣大女性追捧的最主要原因。因爲酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養的食物，和酒釀一起食用能爲機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多餘能量轉化爲脂肪在胸部堆積。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，爲世界上其它營養酒類中所罕見的，人們稱其爲“液體蛋糕”。而雞蛋更是營養豐富，人體利用率高，含人類機體內部各個器官組織所需求的各種營養素，這兩種一起食用效果更好。
酒釀一直是我國女性產後的必須食用品，這主要是由於酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環，靈活肢體關節，幫助抵禦寒冷。
適合：血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達到美容養顏的效果。而雞蛋營養成分和人體內部的成分比例十分接近，也適合人體補充，一起食用能達到美容養顏的效果。
酒釀能促使腸道菌羣的平衡，如果腸道內壞菌羣較多，消化不良，食用酒釀能此時腸道蠕動加快，還能促使排氣，吃幾天以後就能平衡腸道菌羣，改善消化功能。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作爲料理的基本材料或者直接吃些酒釀蛋緩解。
酒釀中含有酒精，能除去腥臭味，酒釀蛋就很好的利用了酒釀的這種功能，除去了雞蛋的腥臭味，能改善雞蛋的口感，適合食用。同時，酒釀也可以作爲調料品去調劑其他食物，去除腥味。
酒釀於發酵時會伴隨酒精的產生可產生類似酒精的抑制作用。常添加於"豆腐乳"和"糟蛋"(酒釀中存在之酵素可作用於鴨蛋，而賦予"糟蛋"特殊之風味與質地)。
1、酒釀是糯米或大米經過酵母發酵而成，其熱量高，生溼熱，體內熱氣盛者使用酒釀容易上火，出現流鼻血，便祕，發熱等症，如果有感冒，會加重病情。
2、酒釀雖有豐胸效果，但畢竟含有酒精成分，而近期不宜飲用含酒精，咖啡因等刺激性的食物，所以月經期吃酒釀蛋要注意，少吃或不吃酒釀汁，只吃蛋。
3、甜酒釀中含有酒精，對酒精過敏的女性不適合使用此法。
4、雞蛋中含大量蛋白質，腎功能不好的人不宜食用酒釀蛋豐胸。
5、酒釀蛋營養比較豐富，但容易滋生菌類，不能放置太久，過夜的酒釀蛋不要再食用。
6、酒釀蛋忌與味精一同食用，否則會產生微量中毒。
