生吃比較好
新鮮蓮子含有的營養元素比較多，可以爲人體提供豐富的營養，直接生吃可以有效地吸收營養元素，不會因爲高溫破壞掉其中的營養元素，而且新鮮的蓮子味道比較甜，生吃是比較的好的。
1、補脾益胃：
新鮮蓮子性平味甘，入心、脾、腎經，對脾胃比較虛弱的人來說，生吃蓮子不僅不會對脾胃有什麼損傷，還對脾胃有一定的滋補作用，是一種很好的滋補營養品。
2、養心安神：
新鮮蓮子入心、脾、腎經，對心火比較浮躁的人來說有一定的緩解作用，生吃新鮮蓮子會讓人感到寧靜而且還容易入睡，所以生吃新鮮蓮子具有一定的養心安神作用。
3、固精止瀉：
據《玉楸藥解》中記載:“蓮子甘平,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精、便溏,極有良效。”所以生吃新鮮的蓮子有一定固精止瀉的作用。
1、要注意生吃蓮子時，最好不要吃蓮子心，因爲蓮子心比較苦，吃起來會影響蓮子的口感。
2、新鮮的蓮子有澀腸止瀉的作用，所以對於大便乾結、便祕的人來說是不適合食用的。
3、懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因爲蓮子有一定的活血作用，孕婦食用蓮子可能會出現流產的現象。一般孕婦吃蓮子最好是在分娩的吃，可以幫助胎兒的出生。
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