蓮子是生活中常見的一種食材，營養價值高，新鮮的蓮子也很好吃，那新鮮蓮子能直接曬乾嗎？下面就來具體看看吧。
新鮮蓮子能直接曬乾嗎
新鮮蓮子能直接曬乾。
新鮮蓮子可以直接吃，也可以曬乾保存，將新鮮蓮子曬乾可以保存很長一段時間，一般幹製品不容易受到細菌的侵襲，新鮮蓮子曬乾的方法也是很簡單的，家裏的新鮮蓮子如果較多，可以曬乾保存，不至於放壞，並且曬乾後的蓮子吃法也更多。
新鮮蓮子怎麼曬乾
1、去衣
剛剛剝出來的蓮子外面是一層綠色的蓮衣，在曬制之前需要把這層蓮衣去掉。只要用指甲劃破一個口子，就可以把蓮衣輕鬆撕掉了。
2、曬制
蓮子去掉蓮衣後就可以開始曬制了，但如果你打算把蓮子與蓮子芯分開曬制，此時就可以把蓮子芯單獨取出來。曬制蓮子和蓮子芯沒有什麼需要特別注意的地方，有太陽的時候就拿出去晾曬，晚上或天氣不好的時候就收回屋裏，直到把蓮子和蓮子芯曬至完全乾透。
3、保存
把曬乾的蓮子和蓮子芯裝入可密封的透明塑料袋，密封起來在常溫下保存就可以了，保存過程中如果發現異常可以再曬一曬。
