茼蒿是一種常吃的綠葉蔬菜，它的營養價值很高，且適量食用還有消食，安神，潤肺，消痰，防止記憶力消退的作用，特別適合老人和小孩吃。下面一起來詳細瞭解下茼蒿的功效與作用吧。
開胃促消化
檾蒿味道芬芳，其中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
消腫利尿
檾蒿帶有多種多樣碳水化合物、人體脂肪、蛋白及較高量的鈉、鉀等礦物，能調整身體水溼新陳代謝，可消除水腫、通利水便。
化痰止咳
檾蒿含有維生素D，常常服用有利於抵禦呼吸道的感染，潤肺止咳祛痰。茼蒿菜獨特的芬芳味道有利於止喘化濁。其內含有的吲哚類生物鹼具有催吐 、祛痰、發汗等功效 。
有助身體代謝
茼蒿含有鈉、鈣、鎂等多種人體必需礦物元素，食用後對機體細胞代謝、生物合成 、自身穩定的維持機體平衡等生理功能方面，起着重要的調節作用。
降壓
茼蒿中含有的甾甙類生物鹼具有降壓、強心等作用和多種藥用價值。同時茼蒿菜帶有新鮮且爲墨綠色的葉色素，葉綠素具備除去膽固醇的作用，這也對血壓有好處。
抗腫瘤
茼蒿中含有的喹啉類生物鹼主要有抗心動過速 、抗腫瘤化療引起白細胞減少和抗癌活性等作用。
