黑蒜是一種黑色的大蒜，是由普通大蒜髮酵而成，其沒有了大蒜的辛辣味，吃起來味道酸甜，且有很多保健功效。那麼，黑蒜怎麼吃好呢?
直接吃
黑蒜是大蒜髮酵而成，質感比較軟，且沒有了大蒜的辛辣味，直接食用味道酸甜，很獨特。
除了直接吃外，也可以和饅頭等主食搭配一起吃，比如將黑蒜拍扁後夾在麪包或饅頭中食用。
炒着吃
黑蒜還可以炒着吃，比如黑蒜炒蝦。
具體做法如下：
1.配料:黑蒜.尖椒.柿子椒.紅辣椒.大蝦;
2.做法：先把蝦洗淨，然後煮10分鐘;
3.接下來把青椒，柿子椒，紅辣椒洗淨切好;
4.然後把青椒，柿子椒，紅辣椒炒熟;
5.現在大蝦已經煮熟，把蝦放進去一起炒;
6.兩分鐘後把黑蒜放進去，過兩分鐘即可盛出，這樣美味的黑蒜炒大蝦就出爐啦。
燉湯喝
黑蒜還可以搭配適量的肉類食材，比如排骨、雞肉等一起燉湯食用。
推薦食譜：黑蒜排骨湯
食材：黑蒜、排骨、香芹。
做法：
1. 豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍，涼水入鍋，大火燒開後將血沫撈出;
2、 放入未去皮的黑蒜，這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛;
3、上蓋，大火在煮開後調中小火，約20分鐘後熄火，最後加鹽、雞精香芹調味即可。
榨汁喝
黑蒜還可以用榨汁機榨成汁或製成飲料飲用，雖然看起來顏色不太好看，但味道也不是那麼難接受，有些甚至覺得像酸梅汁。
