牛肉、羊肉都是比較適合冬天食用的肉類，今天給大家介紹的是蘿蔔牛肉，蘿蔔燉牛肉怎麼做呢?牛肉怎麼做好吃?本文詳細爲你介紹!喜歡吃牛肉的朋友千萬不能錯過!
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
蘿蔔燉牛肉的製作材料：
主料：白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克
調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
蘿蔔燉牛肉的特色：
質地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿蔔燉牛肉怎麼做，如何做蘿蔔燉牛肉纔好吃
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
