立冬吃什麼補身體？立冬是二十四節氣之一，立冬之後天氣變得更加寒冷，這時候我們的飲食也要做出相應的調整，那立冬吃什麼補身體呢？下面就來具體看看吧。
立冬吃什麼補身體：羊肉
羊肉性溫熱可溫胃禦寒，尤其適合在秋冬食用。而且由於羊是純食草動物，肉質非常的細嫩易消化，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。
推薦做法：白蘿蔔燉羊肉
材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法：
1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
立冬吃什麼補身體：牛肉
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季養生的補益佳品。另外，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
推薦做法：土豆胡蘿蔔燒牛肉
用料：牛肉400克、土豆1個、胡蘿蔔2個、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許
做法：
1、 牛肉切成1釐米見方的塊，飛水;
2、 鍋中油熱後，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味後，放入牛肉翻炒均勻;
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻後，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續煮45分鐘;
4、 土豆切滾刀塊放入鍋中;
5、 胡蘿蔔切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。
立冬吃什麼補身體：山藥
山藥的營養價值是很高的，尤其適合在冬天養生食用。山藥既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較爲豐富，具有滋補作用，爲病後康復食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
推薦做法：山藥燉雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗一顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：
1、雞挖去內臟後斬成小塊備用。
2、鮮淮山，胡蘿蔔都去皮，切塊狀。
3、把上面所有材料放進鍋時，加清水6-8碗，大火燒開10分鐘，然後轉小火再煮50分鐘左右，下鹽調味，即可熄火。
立冬吃什麼補身體：烏雞肉
烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。
推薦做法：當歸紅棗烏雞湯
材料：當歸25g、烏骨雞700g、棗(鮮)40g、黨蔘15g、食鹽適量、姜30g、料酒適量。
做法：
1、清洗所需食材，當歸，黨蔘，紅棗，枸杞，烏雞等，烏雞洗乾淨，切塊。
2、鍋中倒5碗水，倒入洗乾淨的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫。
3、把所有洗乾淨控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘。
4、氣閥下去後，放入枸杞，加鹽調味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。
立冬吃什麼補身體：墨魚
墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。而且易被人體吸引，尤其適合老年養生保健和促進小孩生長髮育。
推薦做法：墨魚香菇雞湯
材料：幹墨魚一小把，幹香菇一把，雞胸一磅，蒜兩瓣，姜一段，紅蘿蔔一根，芹菜一根，土豆兩個，豌豆一把，鹽，黑胡椒適量。
做法：
1.、墨魚泡水，香菇泡水，注意水少一點，水不用倒掉，留着待會燉雞，泡軟爲止。
2、墨魚泡軟後切段，香菇切片，雞肉切丁，蒜和姜輕輕拍一下，紅蘿蔔切滾刀，芹菜切段，土豆切塊。
3、鍋裏油燒辣，放雞肉，加鹽和黑胡椒，翻炒到外面酥黃，加蒜，姜，紅蘿蔔，芹菜翻炒兩分鐘。
4、加香菇和泡香菇的水，墨魚和泡墨魚的水，煮沸後調小火燉30分鐘。加土豆和豌豆，再燉15分鐘。加鹽，起鍋。
