春季養生吃什麼好呢?春季養生不妨吃點枸杞子養肝明目!親親寶貝小編推薦，春季可以吃一碗枸杞銀耳粥，搭配着銀耳來吃，是不錯的潤燥食材呢!
枸杞銀耳粥
食材：枸杞一把，銀耳適量，粳米兩把，清水、冰糖適量
做法：
1、將枸杞、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開後去掉根蒂，撕成小片備用;
2、將粳米清洗後，將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中，開大火煮開，煮開後轉小火熬煮20-30分鐘，熬煮過程中用勺子適當攪拌，以防粘鍋;
3、熬好後根據口味加入適當冰糖並攪拌，充分混合後即可關火盛出食用。
一、枸杞又是“明眼子”，可治肝血不足腎陰虧虛
枸杞別稱衆多，既可作爲食材，又可入藥，其味甘，性平，入肝、腎、肺經，能夠養肝、滋腎、潤肺，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
從營養學角度來分析，枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等，還有鈣、鐵等對眼睛健康極爲重要的營養素，因此對於眼部保健非常重要。另外，枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生，因此在主養肝的春季，枸杞子可謂是應季養生食譜必不可少的食材。但枸杞也不可吃得太多，每天20克，合一小把的量就足夠了。
二、枸杞子泡水治肝腎陰虛?吃下枸杞纔有效
民間偏方認爲，用枸杞子泡水可以用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、面色暗黃、鬚髮枯黃、腰膝痠軟、陰虛勞嗽、老人消渴等症。但實際上，用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收，因爲受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，爲了更好地發揮效果，最好將湯裏的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服，但服用量要減半。
