一般不建議板栗和牛奶一起吃，板栗中含有大量的澱粉，而牛奶中的蛋白質含量比較多，二者相結合容易引起脹氣，所以建議在吃完板栗一個小時之後再喝牛奶。
1、牛肉
牛肉中微量金屬元素與板栗中的維生素C發生化學作用，會破壞和削弱板栗的營養價值，而且還會生成人體難以消化吸收的沉澱物。
2、羊肉
板栗和羊肉都屬溫補食物，而且吃多了都不宜消化，還會引起上火，嘔吐等不適反應。
3、杏仁
杏仁含油脂量較高，而且屬於熱性食物，容易引發腹瀉，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。
4、豆腐
豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，這些物質相互作用會生成草酸鎂和草酸鈣，會影響人體對鈣質的吸收，還容易引起結石。
1、脾胃虛寒人羣不宜生吃板栗，最好將板栗煮熟，或者和大棗，大米一起煮粥食用。
2、板栗中含碳水化合物比較多，患糖尿病的人要少吃板栗，以免影響血糖穩定。
3、板栗無論是生吃，還是炒熟或做菜餚食用，都應該注意細細咀嚼，連津液吞嚥，以達到更好的補益效果。
4、便祕人羣，產婦，消化不良人羣，嬰幼兒補益多吃板栗。
5、板栗的澱粉很高，生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。
