日常生活中，很多蔬果食材都是帶皮的，有些皮還真是不那麼好處理，但是掌握了恰當的方法，不僅省時省力，還能讓食材更加美味!
1. 去西紅柿皮
大多數人都是不愛吃西紅柿皮的，所以，炒菜之前如果先把皮去掉，吃飯的時候就不會挑揀來挑揀去了。
① 在西紅柿的頭部用刀劃出一個×字。
② 把西紅柿放入開水中汆燙一下，×字刀處的皮自己會捲起來。
③順着卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝掉了。
2.去土豆皮
很多人非常喜歡吃土豆泥，而且偶爾換土豆做一次主食也是一個不錯的選擇。對於6~7個月剛添加輔食的寶寶來說，土豆泥也是一種不錯的嘗試。
① 繞土豆中部一圈，劃開外皮。
② 在沸水中煮15分鐘。
③ 撈出後浸冰水，剝去外皮。
3.去洋蔥皮
將洋蔥兩頭頂端切下後，外面的一層皮就很容易剝落了。
4.生薑去皮
平常生薑小小一個，如果用削皮器削皮很容易連皮帶肉削去一大塊。
比較好的方法是，先用小刀削去疙瘩，然後用勺子或木筷子的方形棱角磨去姜皮。
5. 去大蒜皮
大蒜基本上是廚房每日必不可少的一味食材了，炒青菜加香，炒葷菜去腥，哪裏都少不了。但是大蒜直接上手剝，不僅慢，剝多了手還疼。
① 將大蒜掰瓣後放在案板上。
② 用菜刀輕拍幾下。
③ 輕鬆剝下大蒜皮。
6.剝雞蛋殼
① 先將生雞蛋放入冷水中浸泡5～10分鐘。
② 再將雞蛋放入熱水裏按照常規方法煮制。
用這樣的方法煮好的雞蛋蛋殼不粘蛋白，非常容易剝開食用。
7.去山藥皮
很多人在給山藥去皮時都會遇到手癢、紅腫的症狀。先將山藥放開水裏煮兩分鐘再去皮就不會手癢了。
8. 去栗子殼
① 帶皮的生栗子在沸水中煮5分鐘。
② 撈出栗子後立刻放入有冰塊的水中5分鐘。
這樣就很容易剝開栗子皮了。
9.剝柚子皮
用刀子在柚子外皮上劃一劃，注意力道不要太大，順着劃的印記剝皮會輕鬆很多。
10. 去獼猴桃皮
① 將獼猴桃的兩端切去。
② 找一把與獼猴桃大小適合的不鏽鋼勺子，將勺子貼着獼猴桃的皮插進去。
③ 勺子在裏面轉一個圈，就完整地把獼猴桃的皮去掉了。
