原料：糯米120克、臘肉適量、火腿1根、醬油1勺、食鹽1勺、十三香1勺、蔥2根
做法：
1、在雞蛋的一頭敲一個小洞，去蛋白留蛋黃;
2、糯米加水泡5個小時;
3、將臘肉切成丁，然後將別的調料都切好備用;(個人喜歡吃臘肉，不喜歡吃臘肉的話可以加別的肉)
4、泡好的糯米去水，加入食鹽，醬油;
5、將所有的配料跟糯米放在一起攪拌醃製5分鐘;
6、用勺子將糯米放進蛋中;
7、放入蒸鍋蒸半小時即可，出鍋，好看又好吃。
原料：糯米120克、土雞蛋3個、鹽適量、油適量、蔥1根、醬油1勺、五香粉1小勺、火腿10克
做法：
1、糯米120克，洗乾淨浸泡二小時，撈出濾幹水;
2、濾幹水的糯米，放鹽、油、醬油、五香粉拌均，醃製五分鐘，把火腿切米粒大小，蔥切碎，一起加入拌均;
3、土雞蛋清洗外殼乾淨，用廚房食用紙擦乾淨水分;
4、雞蛋從一頭比較尖的地方敲開一個小洞，把蛋清倒出，蛋黃留在蛋殼內;
5、把調製好的糯米放入蛋內，可以側着一邊用勺子放入糯米，然後把蛋黃移入到中心位置，再繼續放糯米進去，裝入九成滿即可;
6、把裝好糯米的雞蛋，用糉葉包裹起來，開口的一端朝向;
7、蒸鍋倒入適量的清水，隔水放入雞蛋，蒸約45分鐘。
原料：雞蛋適量、五花肉適量、糯米適量、老抽少量、土豆半個、鹽少量、玉米粒少量、生抽少量
做法：
1、糯米根據自己的用量選擇(準備蒸多少個蛋)，提前浸泡5個小時以上;
2、玉米粒少量，其實再放香菇丁也可以;
3、土豆切丁，五花肉用鹽、料酒、生抽，老抽醃漬半小時左右;
4、將這些食材放在一起，再加入鹽，老抽(爲了上色)、生抽、食用油!浸泡大概5分鐘左右;
5、在雞蛋的小頭敲出小孔，力度要輕不要敲破了。蛋清分離，只留有蛋黃在殼內;
6、將混合後的食材灌在雞蛋內，記得：不要灌的太滿，蒸熟的糯米會膨脹佔據空間;
7、接着放入蒸鍋，或電飯鍋，蒸40分鐘左右即可。
