菊花茶性微寒，屬於降火的茶飲，對口乾、火旺、目澀等上火症狀均有非常好的治療效。
但菊花茶的品種衆多，並不是所有的菊花茶都可以去火，能夠去火的一般是黃菊花，黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強，常用於散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用黃菊花泡水喝能起到很好的清熱去火作用。而白色的菊花味道甘甜，明目的效果好，如果眼睛乾澀不適或者用眼過度時可以選擇白菊花，但其清熱能力稍差。
1、脾胃虛寒的人最好少喝菊花茶。陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
2、喝菊花茶時，人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雖然菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人來說，最好別加糖;有一些脾虛的人也不宜加糖，因爲過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。此外，對自己體質不瞭解的人喝菊花茶也是不加冰糖爲好。
1、金銀花茶
泡法：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。
禁忌：體質寒涼、胃腸不好的人忌服。
2、荷葉茶
功效：清暑利溼、治水氣浮腫、生髮清暢。情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便祕困擾可以喝荷葉茶。
泡法：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵，用開水沖泡即可。
決明子茶
功效：決明子茶味苦、甘而性涼，清肝明目、潤腸通便。腸子蠕動功能遲緩的人，尤其是肥胖節食者在節食減肥期間，宿便容易積在體內，造成便祕。
泡法：決明子3克，熱水沖泡即可。
