黃油是西餐裏比較常見的一種調味品，隨着西餐越來越普遍的出現在我們的生活中，黃油也慢慢的變成了必備調料之一。比較困擾人的一個問題是黃油的軟化是在是太慢了。今天，小編就跟大家講一下黃油要怎麼軟化，又有那些快速軟化黃油的小竅門吧。
快速軟化黃油的小竅門：常溫軟化法
直接把黃油切開，可切成塊，放在盤子中，在常溫中等待就可以軟化了。在夏天的時候，大概需要等待十幾二幾分鐘就可以軟化到所需要的溫度。
快速軟化黃油的小竅門：電器高溫軟化
可使用具有高溫度的電器進行高溫下的軟化，但這種的話，需要時刻注意，不然黃油就會完全融化了。可採用以下電器：
1、用微波爐：將切成小丁的黃油，放在微波爐裏面，然後將微波爐的火力調至中火，每次加熱十秒。每十秒鐘取出看一次，用手輕觸黃油，確定它軟化了就不要再加熱了。
2、用鍋：將切成小丁的黃油，放在碗裏。然後在鍋裏面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五六十度足矣。
3、吹風機：用吹風機吹，邊吹邊翻拌，軟化的既快又均勻，省時省力。
快速軟化黃油的小竅門：人體溫度軟化
人體溫度爲36、37度，是一個足夠讓黃油軟化的溫度，又不至於溫度過高導致黃油完全融化哦。但用這個方法一定要注意要把黃油嚴嚴實實的包起來，不然黃油會軟化在身上的。
材料：黃油，保鮮膜一張，保鮮袋一個，刮板一個，擀麪杖一根。
做法：
1、把黃油放置在一張保鮮膜上，把黃油四周都包好，包嚴實，不然後面的操作會把黃油擠出。
2、用刮板將套着保鮮膜的黃油輕輕刮成一個規整的矩形，動作要輕柔，別把保鮮膜刮破了。
3、整形好之後，用保鮮膜把整塊黃油包住，矩形大小約爲刮板的2/3。
4、拿出擀麪杖，輕輕地把黃油矩形擀平整，厚度儘量均勻。
5、擀好之後，拿出一個保鮮袋，套在保鮮膜外面，把黃油包好。
6、把包好黃油的保鮮膜放進毛衣和貼身衣服的中間(或者大衣和毛衣的中間)，怎麼方便怎麼放。50g的黃油大概只需要5分鐘就可以軟化。
快速軟化黃油的小竅門：黃油融化怎麼辦
黃油的軟化和融化都是物理變化，一旦黃油不小心融化了我們再將黃油凍至固體就可以了。
將融化的黃油，放到冰箱冷凍室，每隔十分鐘取出看一下。黃油在冷凍室裏，會表面先凝固，然後隨着溫度降低，中心也慢慢凝固起來。我們看到黃油表面凝固了，就可以用打蛋器攪拌一下，讓它的溫度均勻一些，然後再凍，直到它整體的到達我們需要的軟化狀態。
