當歸是我們比較熟悉的一種中藥材，主產甘肅東南部，以岷縣產量多，通常我們買回去的當歸如果保存不當非常容易發黴，那麼這種發黴的當歸曬一下還能繼續吃嗎?
當歸發黴了曬一下還能吃嗎
如果當歸發黴的情況不是特別的嚴重的話可以將當歸經過日曬或烘烤使之乾透後，放入布袋內來回搖晃就可以去掉黴。如果當歸黴變的情況特別的嚴重，而且聞起來有明顯的黴味則不建議再繼續食用。
當歸發黴了怎麼處理
可以將發黴的當歸薄攤在席上或者乾淨的水泥地面上，用醋噴灑，隨噴隨翻並用手搓擦，全部噴勻後，用麻袋或布蓋嚴.，悶潤1～2個小時後攤開晾開即可。
當歸怎麼保存不發黴
1、可取適量糯米或黏米炒黃，冷卻後與當歸一起放入密封的玻璃瓶或瓷壇裏，置於陰涼通風處保存。
2、炭盒吸溼
在梅雨季節，可以在當歸的底下放些柴火碳，也可用現在熱賣的吸溼炭盒代替)，往上鋪一些草紙，再將裝藥材的袋子放在草紙上，或乾脆用草紙包住。
3、冷藏保存
如需長時間保存當歸可以將當歸用無毒性的塑料袋裝好，封口存放於冰箱中0-4℃保存，隨用隨取。
