荸薺和蝦能一起吃嗎?荸薺是營養價值很高的一種水果,也可以作爲蔬菜食用,那荸薺可以和蝦搭配一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
荸薺和蝦能一起吃嗎
荸薺和蝦能一起吃。
荸薺口感甜脆,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物,蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,綜合兩者所含的營養物質來看,不存在相沖突的情況,因此,兩者是可以一起吃的,營養搭配均衡。
荸薺和蝦一起吃的做法
原料:蝦仁適量、雞蛋1個、蔥末適量、薑末適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、番茄醬適量
做法:
1、打一個雞蛋,加入少許料酒,將洗淨的蝦仁,醃製備用;
2、鍋內放入少許油,小到中火,將醃製的蝦仁進行翻炒,待8分熟後,盛出備用;
3、將鍋洗淨,放入少許油,小火,爆香蔥和蒜(切絲或沫),放入番茄醬、少許鹽,根據個人口味適當放入糖(避免番茄醬偏酸);
4、番茄醬冒泡後,放入備用的蝦仁、以及荸薺(我直接使用的成品罐頭),翻炒,待醬汁均勻包裹蝦仁後出鍋即可。
荸薺不能和什麼一起吃
1、荸薺不能和寒性食材一起吃
荸薺屬於一種涼寒的食材,具有清熱瀉火的作用,如果與其他寒性食材一起食用,容易加重體內寒氣。尤其胃寒體虛之人食用後易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。常見寒性食材:芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、海帶、菠菜、洋蔥等。
2、荸薺不能和降血壓食材一起吃
荸薺中特有的荸薺英成分,具有很好的降血壓功效。如果與其他降血壓食材一起服用,會大幅度降低血壓,對於低血壓、低血糖之人尤爲危害,建議與其他降血壓食材分開來食用。