胡蘿蔔怎麼做涼菜?胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜,營養價值高,很多人喜愛吃,那胡蘿蔔怎麼做涼菜呢?下面就來具體看看吧。
做法一
原料:胡蘿蔔、食鹽、雞精、蒜、香菜、白醋、橄欖油
做法:
1、將胡蘿蔔切成細絲(或用刨子刨絲)。
2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄欖油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)。
3、加入鹽,雞精,白醋,用筷子拌勻即可食用。
做法二
材料:胡蘿蔔1條,辣椒2個,蒜2個,鹽,雞粉,麻油,白醋
做法:
1、胡蘿蔔、辣椒切細絲。
2、把胡蘿蔔絲辣椒絲放一起,撒一勺鹽(鹽不要太多,以免鹹)翻拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱醃20分鐘。
3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋,攪拌均勻。
4、倒入醃好的胡蘿蔔絲中攪拌均勻,試下味道,不夠味可以加鹽或者生抽即可。
做法三
材料:紅薯,胡蘿蔔,熟黑芝麻,鹽,白糖,雞精,香麻油
做法:
1、紅薯、胡蘿蔔洗淨去皮,處理成細絲。
2、鍋中放水煮開後,把紅薯絲和胡蘿蔔絲放入煮一兩分鐘至熟,撈出瀝乾水分。
3、煮好的紅薯絲和胡蘿蔔絲放入碗中,加鹽、少量白糖、雞精拌勻。在表面撒少許黑芝麻,淋上香麻油即可。