豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，有利於人體抗衰老。因此，豬蹄燉黃豆可以增強皮膚的彈性和人性，延緩人體衰老，促進兒童發育成長。因此，豬蹄燉黃豆是一款十分有效的美容食品。
食材 豬蹄 250g 黃豆 500g 蔥段 適量 姜 適量
方法/步驟
1、將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨，除去血沫，撈出用夾子拔掉豬蹄上的毛，用小刀刮乾淨，洗淨備用。
2、將豬蹄洗淨，剁成小塊;姜、蔥切段;黃豆洗淨。
3、黃豆洗淨炒香
4、將豬蹄塊、配料及黃豆加水一同倒入砂鍋內;大家可以再放些紅棗、黑豆等，都是補血補氣的都很好。
5、美味的豬蹄黃豆湯出鍋了
注意事項
1、大家要注意是小火燉，大家可以依據自己口味放些胡椒粉之類，如果是孕婦的話儘量少的放調料，包括鹽。
2、炒香黃豆的時候注意火候，儘量不要炒糊，我的就炒的有點糊啦，所以湯水有點發黑呢
