這道菜成品特別的鮮美！家人讚不絕口，寶寶也很愛吃！因爲好吃第二天又做了這道菜還是被吃光光。肉肉特別的鮮美嫩滑，比較適合寶寶吃，家有寶寶的不妨試一下！
主料
精選瘦肉300g 紅薯澱粉100g
醬油2湯匙 鹽1茶匙
糖半茶匙 蠔油1湯匙
大蔥少許 香菜適量
青紅椒各半根 醋適量
香油適量 五香粉適量
水適量
酸湯肉丸兒 營養開胃好味道的做法步驟
1. 青紅椒、大蔥切絲，香菜切末，一塊鋪入碗底
2. 往碗裏分別加入一湯匙醬油、一湯匙蠔油、半茶匙鹽，半茶匙糖，再加入適量的醋和香油拌勻備用。
3. 這是正在醃的底料。
4. 瘦肉剁成肉末，加入一湯匙菁選醬油，適量五香粉，和半茶匙鹽抓勻備用。
5. 加入紅薯澱粉和少許水和肉一起抓勻。
6. 加了澱粉的肉末平鋪在盤中壓實醃一會兒。
7. 鍋中燒開水，把肉末一點點地用勺子挖進去。直到把所有的肉末用完。
8. 肉丸煮至變色即可。
9. 把肉丸兒連湯一起倒入之前醃好的底料中即可。
小貼士
1. 醃肉的時候用紅薯澱粉能夠更好地鎖住肉的味道。
2. 煮出來的肉丸也特別的滑嫩好吃，沒有紅薯澱粉其他澱粉也可以，不過效果稍微差一點。
