粥在寶寶輔食裏江湖地位一直不可動搖。輔食粥不僅滋味好,還營養豐富,不管是6-7小月齡寶寶喝的米糊,還是大一點寶寶開始鍛鍊咀嚼能力稠粥,一直以來都是很好的選擇。
每次孩子腸胃不好或者食慾不振,我最習慣煮一些清甜的米粥。
把本身有甜味的雪梨,融合到米粥裏,口味香甜,再加上與山藥、蓮藕的混搭,可以改善寶寶消化不良症狀,潤燥去火、清熱解毒、潤肺止咳。
不光能給寶寶補充營養,還能對寶寶一些常見病症有一定的輔助療效呢,很適合夏季腹瀉和腸胃不適高發期的寶寶。
營養成分
1、雪梨甜美可口,並且含有豐富的蛋白質、粗纖維和天然糖分,並且梨中所含的維生素C對保護心血管有很大好處,而且吃梨能清熱解毒,潤肺止咳,並且口味清甜,寶寶很容易接受。
2、藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。寶寶食用能增強體質,提高免疫力。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,還有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃等功效。
3、山藥中含有大量的澱粉和維生素,蛋白質、氨基酸,可以促進寶寶的腸蠕動,胃腸消化吸收,預防和緩解便祕。寶寶吃山藥不僅能補充能量和微量元素,還能幫助消化排便。
山 藥 雪 梨 粥步 驟
參考月齡:10個月以上
食材準備:大米20g、山藥15g、雪梨25g、藕20g
烹飪時間:30分鐘
難度分析:初級
1. 雪梨洗淨削皮,切小丁。
2. 蓮藕洗淨削皮,切小丁或者末。
3. 山藥洗淨削皮,切小丁。
4. 大米洗淨放入鍋中。
大米洗淨,提前浸泡30分鐘-1個小時,這樣更容易煮軟爛。
煮粥的米也很關鍵,儘量選擇一些高品質的寶寶粥米,它的鈣鎂鋅豐富,煮出來的口感也很軟糯。
5. 煮至濃稠,加入藕丁、山藥。
6. 小火繼續煮15-20分鐘。
用小勺勤快地順時針攪拌,並防止粘鍋。
7. 再加入雪梨,煮至軟爛。
8. 煮至軟爛、濃稠。
注意掌握火候。煮粥是個慢工細活,急不得的,先用大火煮開後,再用小火慢慢熬粥,煮出的粥纔會香香的。還要時不時用勺子攪拌一下粥的鍋底,避免糊鍋。
9. 清甜軟糯的寶寶粥,出鍋啦。
月齡小的寶寶可以把煮好的粥放入輔食機中,攪拌成細膩的米糊即可。