（建議1歲以上寶寶再嘗試豆製品）
那麼，要怎麼做才能把這一塊小小的豆腐做出不同花樣的美食，讓寶寶吃不厭呢？
1.包心豆腐丸
食材
豆腐400克、豬肉餡200克、香菇2個、雞蛋1個、食鹽2克、蔥3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高湯1碗、香菜適量、胡椒粉少量
做法
步驟1：香菇切成末，放入肉餡中。放入蔥末、薑末。
步驟2：加入生抽、香油、鹽攪拌均勻，再加入蛋黃攪打。
步驟3：豆腐放入大碗中用小勺壓成泥。加入澱粉、蛋清、少許鹽攪拌均勻。
步驟4：取一團豆腐泥，攤平放入適量肉餡。
步驟5：包成丸子，上鍋蒸鍋大火蒸15分鐘。
步驟6：鍋中加高湯，加胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，澆在丸子上，撒香菜末即可。
2.素燒豆腐
食材
豆腐2塊、奶酪1/2片、水50毫升、醬油2湯匙
做法
步驟1：醬油和水倒入鍋中，用小火煮約5分鐘。
步驟2：將豆腐放入醬油水中。
步驟3：煮至收汁。
步驟4：將奶酪切成小片備用。
步驟5：豆腐擺入盤中。
步驟6：鋪上奶酪片即可。
3.和風彩豆腐
食材
胡蘿蔔1/3根、西芹1小把、豆腐400克、山藥40克、澱粉15克、鹽1茶匙
做法
步驟1：山藥削皮洗淨，切成小塊，豆腐切成小塊，放入攪拌機中，攪打成泥。
步驟2：胡蘿蔔切皮後和西芹一起洗乾淨，都切成小丁，放入沸水中焯燙一會兒，撈出瀝乾水分。
步驟3：將豆腐山藥泥放入碗中，加入胡蘿蔔和西芹丁，調入鹽，攪拌均勻。
步驟4：將豆腐泥放入蛋糕模具中。
步驟5：烤箱預熱170度，豆腐放入烤箱170度上下火烤40分鐘。
步驟6：烤好之後把模具倒過來，取出豆腐凍，讓焦色的一面朝下，放涼之後切片即可。
4.蛋黃豆腐
食材
豆腐1盒、鹹鴨蛋4個、油少許、食鹽少許、水澱粉適量
做法
步驟1：取出鹹蛋黃，用勺子將蛋黃碾碎，碾到最碎的狀態。
步驟2：將蛋黃放入微波爐叮約30秒，取出備用。
步驟3：將豆腐切成小塊，瀝乾水分。
步驟4：鍋中放入少許油，用溫油小火炒香蛋黃碎，炒到鍋內出小泡泡，然後加入少量水煮開。
步驟5：輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠。
步驟6：然後加鹽拌勻，水澱粉加水成勾芡倒入，待收汁即可。
5.三鮮豆腐泥
食材
豆腐50克、黃瓜25克、豬肉25克、雞蛋1個、食鹽少許、蔥適量、植物油適量
做法
步驟1：豆腐泥的做法豆腐洗淨，壓成豆腐泥。
步驟2：豬肉洗淨，剁成泥，備用。黃瓜洗淨，切碎。
步驟3：雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
步驟4：炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。
步驟5：炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。
步驟6：炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。
6.肉醬豆腐盅
食材
絹豆腐或內酯豆腐1盒、雞蛋1個、肉醬2大勺、金針菇少許、胡蘿蔔碎少許、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少許、土豆澱粉1茶勺、香蔥少許
做法
步驟1：雞蛋打散。
步驟2：香菇切與金針菇切碎備用，青花菜焯水備用。
步驟3：將盒裝豆腐倒入大碗中，加入少許白胡椒粉，胡蘿蔔末香菇末。
步驟4：加入入蛋液與肉醬拌勻。
步驟5：然後再添加一茶勺土豆澱粉與肉醬拌勻。
步驟6：然後封保鮮膜大火蒸7分鐘，撒香蔥與青花菜裝飾即可。將剩餘食材混搭一道對孩子身體有益美味好料理。
7.砂鍋老豆腐
食材
豆腐1塊、五花肉30克、蝦仁30克、韭菜5根、食鹽少許、蔥2克、豬油（煉）1大勺、雞汁適量、白糖1小勺。
做法
步驟1：五花肉切片，老豆腐用手掰成塊。
步驟2：將雞腿骨加水，煮半小時左右，棄掉雞腿骨不用。鍋入豬油，炒香肉片和蔥片。
步驟3：倒入煮好的高湯和老豆腐。再轉入砂鍋中，加入少許鹽和糖。
步驟4：大火燒開轉中小火煲1小時左右，加入處理好的蝦仁煮幾分鐘。再加入洗淨切段的韭菜稍煮片刻即可。
小貼士
1、豆腐易和肉類或蛋類同煮，這樣可以提高蛋白的利用率。
2、豆腐不宜和含草酸高的食物同食，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
3、加入雞蛋或者蛋清，可增加豆腐泥粘性而不散開。
