彩菜面
1、榨汁
做彩色麪條，需要各種顏色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡蘿蔔，南瓜泥也是其一。對於最後面條成品的顏色，榨汁起着決定性的作用。
在選擇蔬菜時，我會買很綠的菠菜，很紅的胡蘿蔔，還有幾乎整片葉子都是深紅色的紫莧菜，它的花青素遠遠大於葉綠素。而南瓜，自然也是買顏色非常深黃的老南瓜。
對於取汁的方法，胡蘿蔔和菠菜，直接榨汁。但如果想要出彩的顏色，必須要用榨汁機，而非需要加水的那種攪拌機。一旦加了水，稀釋了蔬菜汁的濃度，做出的顏色自然就淺了。
2.揉麪
將菜汁加入麪粉中，揉麪成麪糰，醒一會再揉，麪糰要硬一些，如果軟了可以再加面。
3.壓面/擀麪
壓面，也沒有什麼技巧，就是先調最寬檔，壓，摺疊，繼續壓，一直到不用幹粉也不粘的情況就差不多了。這樣就可以用3檔壓薄，再用5檔壓麪條就可以了。只所以用5檔壓麪條，是因爲夠薄。
彩色麪條不適合擀太厚，因爲天然色素幾乎都不耐高溫，加熱時間一長，顏色就慢慢變淡甚至消失了。所以把麪條擀的薄薄的，煮一到兩個開鍋就熟了，而顏色還保持着很漂亮的樣子。
煮麪條時，記得時間是顏色的敵人，一熟即可出鍋。這些問題注意到了，想做出色彩鮮豔的彩色麪條也就沒什麼難的了。
煮熟以後可用輔食剪剪短給寶寶吃。
一次可以多做一些，掛着晾乾，再剪短儲存。
文：小媚豬
彩虹面
食材：菠菜、紫莧菜、南瓜、麪粉、清水、（少許鹽和鹼）
工具：壓面機
過程：
1、菠菜摘洗乾淨。
2、紫莧菜摘洗乾淨。
3、南瓜去皮，切片。
4、南瓜蒸熟後，放進料理機，加入少許水打成南瓜泥。（料理機處理過的南瓜泥比較細膩）
5、菠菜和紫莧菜，分別放進料理機，加水打成泥。過濾取汁。
6、用菠菜汁、紫莧菜汁、南瓜泥、清水，分別和4塊硬些的麪糰。每一種麪糰裏都加入一點點的鹽和鹼面。醒面20分鐘。（有句老話：鹽是骨頭鹼是筋，加了鹽、鹼的麪條口感爽滑勁道。但是1歲以下的小寶寶可以不添加，麪條軟一點更利於咀嚼。）
7、用壓面機壓出南瓜泥面片。（面片要在壓面機裏走幾遍才能成型。）
8、再壓一片菠菜汁面。中間用刷子刷上清水，粘上。
9、依次把四塊面都擀好，刷水，粘合。
10、把四邊用刀切整齊。
11、然後，切成3毫米厚的條狀。
12、選擇壓面機的最薄檔，取一條面，壓一次。如果喜歡再薄點的，可以再用手抻抻。
自己擀的麪條勁道，爽滑；還可以隨心所欲的進行創意。煮熟以後可用輔食剪剪成小塊。
作者：小荔當家
卡通面片
做法流程：
麪食達人@青青向上媽媽的幾條實用建議：（看不清戳圖即可放大）
文：青青向上
製作工具
1、壓面機：某寶上各種價位都有，幾十元到幾百元價位的較多，千元的專業工具可能對家用來說有點奢侈。各種價位據說差別還是很大的，至於哪個品牌好用，待Jo媽研究過後再分享給大家，你們用過哪些牌子很好也歡迎寫評論分享給我。
2、花樣面片工具：某寶搜“卡通面片模具”，十幾元到二十幾元的樣子，還可以做烘焙小工具。
