寶媽知道雙色發糕怎麼做嗎？如何爲寶寶做一份美味與顏值兼具的甜品？下面看看雙色發糕的做法，比較簡單哦~
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雙色發糕
食材
紫薯麪糰：麪粉100克、紫薯泥66克、水33克、糖5克、酵母1克
南瓜麪糰：麪粉100克、南瓜泥60克、糖5克、酵母1克
手指食物、感冒發燒、不愛主食、花樣創意、加餐零食、中式麪食、12m+
難度
★★★★
1、按食材配比分別揉成紫薯麪糰和南瓜麪糰，放入大碗中，覆蓋保鮮膜，放在有熱水的蒸鍋裏，蓋上鍋蓋，發酵至1.5倍大。
2、發酵好的麪糰平均分成3份，揉圓。
3、將麪糰擀成差不多大小的圓面片。
4、擀好的面片，兩個顏色交替疊放。
5、疊放好的面片放在模具裏，再次入蒸鍋發酵。
6、面片發酵至兩倍大左右，將鍋內水燒開轉中火蒸25分鐘，蒸好後燜5分鐘再開蓋，取出脫模、裝盤。
小貼士
1、步驟1，發酵時，鍋內放半鍋微燙的熱水就行，不用放開水。夏天可以直接室溫發酵。
2、如果時間緊張，也可以省略步驟1的第一次發酵，直接將面片整形好後發酵至兩倍大。
漂亮的顏色可以增加寶寶的進食興趣。出牙期的寶寶食用還可以用來磨牙和鍛鍊咀嚼能力。可以一次多做一些，蒸熟後冷凍保存，吃時加熱即可。
