怎麼給寶寶做一份健康的早餐？寶寶營養早餐該怎麼吃？給寶寶的早餐，並不是單純的“吃過”“吃飽”就好。一些我們常吃的早餐組合，看起來幹稀搭配，實則從營養學上來說：不合格！
怎麼給寶寶做一份健康的早餐？寶寶營養早餐該怎麼吃？給寶寶的早餐，並不是單純的“吃過”“吃飽”就好。一些我們常吃的早餐組合，看起來幹稀搭配，實則從營養學上來說：不合格！
這樣的早餐不合格！
1/牛奶麪包
牛奶沒問題，但市售麪包通常是精加工的，含糖量高。而全麥麪包口感又太差，孩子喜歡搭配花生醬、奶油等輔料一起吃，輔料中又含有很多反式脂肪酸。不好！
2/豆漿油條
豆漿沒什麼問題，但豆漿的鈣含量不如牛奶，對於長身體的孩子來說，如果沒有其他鈣質品搭配，不是很好！而油條不但油脂量多，還包含脂肪酸，會影響鈣的吸收，引起偏食。不好！
3/速凍餛飩
速凍食品雖然保鮮了，但食物裏的脂肪一直在氧化，維生素也在不斷分解，營養價值大打折扣，根本不能和新鮮的魚、肉、蔬菜相比。不好！
4/清粥鹹菜
早餐喝點清粥不錯，暖暖的。鹹菜就沒那麼討喜了，含有大量的鈉和食品添加劑，經常吃會對孩子的肝和腎造成傷害。況且，還沒有蛋白質。這個也不好！
5/剩飯剩菜
不要爲了第二天省時，就把前一天的剩飯菜熱一熱給孩子當早餐吃，這樣的隔夜飯，蔬菜會產生致癌物質——亞硝酸鹽，長期吃隔夜的飯菜，會對健康產生危害！
6/速食快餐和油炸食品
高熱量、油炸食品易致肥胖。同時也存在營養不均衡的問題，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。各類油炸早餐都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素不但會被破壞，還會產生致癌物質，同時，用來油炸食物的油經過反覆加熱使用後，也容易產生各類致癌物。
7/零食早餐
對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，零食不利於消化吸收。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。
這樣的早餐才合格！
口味清淡
1歲以下不建議添加油鹽醬醋等調味品，1歲以上少量添加調味品。
性狀適合
6個月：稀滑的糊。（米糊、果泥、蔬菜泥。）
7-8個月：稠糊。（碎菜、肉末。）
9-11個月：有顆粒的泥蓉狀食物。（比如菜肉。）
1-2歲：軟飯、略爲切碎的家常飯菜。（如：切碎的肉和菜、如小餃子、小餛飩、煮爛的蔬菜。）
3歲以上：基本和成人飲食結構相似，但要注意少鹽、少甜、清淡些。
食材豐富
看起來豐盛的早餐，未必能提供足夠的營養。
比如：一包200克的牛奶，一個100克的玉米饅頭，一個雞蛋。看上去挺多的，然而這樣的早餐沒有保證各種營養素的基本攝入，還差一份蔬菜。
營養全面的早餐包括：
1/3的穀類食物
1/3的優質蛋白
1/3的蔬菜水果、堅果。
穀類食物
人體最主要、最經濟的能量來源。
優質蛋白
對生長髮育期的兒童尤爲重要。蛋類、奶類、肉類，每餐至少1種。
蔬 果
富含人體所必需的維生素、無機鹽和膳食纖維，增加食慾，促進消化。每餐至少1種。
堅 果
營養豐富，增強體質，每週至少2次。
植物油
植物油和脂肪能爲寶寶提供能量和必需的脂肪酸。
天變涼，孩子吃
飯需注意這些！
1. “趁熱”不“趁燙”
天氣變涼了，我們大人總有“趁熱吃”的習慣，擔心涼了引起寶寶腸胃不適。但要注意寶寶的口腔黏膜非常脆弱，很熱的食物容易燙傷寶寶的嘴巴。長期吃燙的食物，有引發食道癌的風險。因此，雖然天涼，但也不建議燙的時候吃。
2. 強迫孩子多吃
孩子不愛吃，每次都追着喂，甚至一頓飯要喂1小時。我們不建議餵飯，但你必須要喂的話，建議不要把飯送到孩子嘴邊，尤其不要塞進孩子嘴裏。
喂的時候，最好離孩子嘴邊10釐米的距離。如果孩子想吃，這個距離，孩子一探身子就夠到了。同時，10釐米的距離，給孩子身體反應的時間。他過來吃的時候，有時間分泌出唾液腺、胃液、消化酶。這樣的話，孩子吃起來香，消化吸收也會好。
