海苔豆腐餅的做法

主料 板豆腐1盒 海苔5片 紅蘿蔔絲30g 蔥花1支 蛋1顆 中筋麪粉1小匙 輔料 油適量 鹽1/4茶匙 細砂糖1/4茶匙 七味粉適量 製作步驟

1.準備好所有食材。

2.豆腐上壓一張盤子與一碗，靜置10分鐘後，瀝除多餘水分以紙巾擦乾備用。

3.豆腐以手捏碎成泥狀，海苔剪成絲狀，紅蘿蔔刨絲，蔥切成蔥花，蛋打散備用。

4.加入海苔絲、紅蘿蔔絲、蔥花、麵粉、灑些許七味粉攪拌均勻。

5.將豆腐餅煳以手捏製成圓形。

6.再佐以湯匙與手整成餅狀。

7.熱鍋，倒些許油，放入豆腐餅，香煎至底部成金黃色，再翻面再煎熟成雙面金黃即可出鍋。