材料:綠豆芽300g、雞腿260g、油辣椒適量、鮮醬油適量、辣醬油適量、雞精適量、醋適量、八角適量、生薑片適量。
做法:
1、綠豆芽洗淨。
2、鍋內水開後倒入綠豆芽再一次沸騰後撈起鍋涼水後瀝乾水分。
3、雞腿洗淨,準備調料。
4、先把雞皮拉去和雞骨剔除。
5、把調料冷水下鍋水開後加入雞腿。
6、加入適量料酒後蓋上大火燒至雞肉熟。
7、剔出骨頭的雞肉很容易熟了也就是6分鐘左右時間。撈起過冷水洗淨。
8、然後用擀麪杖把它敲鬆。
9、按着紋路撕成雞絲。
10、先把豆芽和雞絲裝入碗中。
11、準備調料:鮮醬油、醋、辣醬油、油辣醬。
12、碗內加入3調羹鮮醬油,一調羹辣醬油,一調羹醋,適量雞精和油辣椒醬拌勻。
13、淋入碗中即可。
綠豆芽怎麼做好吃:綠豆芽炒韭菜材料:綠豆芽150g、韭菜100g、油適量、鹽適量、鮮醬油少許。
做法:
1、綠豆芽洗淨,韭菜洗淨後切寸段。
2、起油鍋,開中大火。
3、油熱後下入綠豆芽翻炒片刻。
4、倒入少許鮮醬油炒勻。
5、放入韭菜和鹽,快速翻炒後即可起鍋。
6、盛出即可享用。
綠豆芽怎麼做好吃:紅油綠豆芽
材料:綠豆芽500克、辣椒油1湯匙、鹽5克、香醋1湯匙。
做法:
1、準備材料。
2、把綠豆芽洗淨。
3、鍋燒開水,放入綠豆芽。
4、燒開後汆燙1分鐘。
5、綠豆芽斷生即可撈出,餘熱會進一步使其熟化。
6、趁熱加鹽調味。
7、加適量香醋。
8、將其拌勻,醃漬5分鐘入底味。
9、把入味的綠豆芽裝盤。
10、淋入適量的紅油。拌勻即可食用。
材料:綠豆芽300g、胡蘿蔔100g、鹽適量、辣椒油適量、蔥適量、醋適量、青椒適量、幹辣椒適量。
做法:
1、首先將胡蘿蔔切絲、綠豆芽去根、青椒切絲、蔥白切段、幹辣椒切節。
2、鍋中放入清水,水開後,倒入豆芽,焯水至變熟撈出。
3、鍋中放入油,下入蔥段、幹辣椒,煸香,再加入青椒、胡蘿蔔,翻炒數秒後,倒入豆芽,加一勺鹽,淋入適量陳醋,翻炒至香味溢出,根據個人口味淋入辣椒油,裝盤即可享用。
綠豆芽怎麼做好吃:涼拌綠豆芽材料:綠豆芽350克、鹽1勺、醬油2勺、姜適量、辣椒油2勺、醋2勺、蒜適量、蔥適量、雞精半勺、糖半勺。
做法:
1、準備好綠豆芽。
2、豆芽清洗乾淨。
3、鍋加水燒開。
4、放入豆芽。
5、焯水煮熟。
6、撈出豆芽。
7、準備調料汁,裏面加了醬油、辣椒油、醋、雞精、糖、姜、蒜、蔥等。
8、豆芽倒入碗裏。
9、澆上調料汁。
10、拌勻即可。
11、裝盤。
綠豆芽怎麼做好吃:香蒜油綠豆芽雜拌
材料:綠豆芽250g、黃瓜1根、黑木耳50g、香油適量、鹽適量、蒜瓣5個、白糖2g、辣蝦鮮10ml、香醋10ml、香葉2片、大料2個。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、黃瓜切絲,黑木耳切絲。
3、鍋中水燒開放入綠豆芽焯燙過涼。
4、再放入黑木耳絲焯燙過涼。
5、黃瓜加少許鹽醃製片刻擠去水分。
6、再把黑木耳,綠豆芽放入碗中,加入白糖。
7、加入辣蝦鮮。
8、再加入香醋。
9、所有食材拌均勻。
10、鍋中加入香油,放入兩片香葉,大料小火炸香。
11、撈出香料放入蒜末炸香。
12、然後把香蒜油倒入食材中。
13、再次拌均勻即可盛盤食用。