香菇蒸肉餅的做法

適宜年齡 3-6歲 主料 瘦肉100g 香菇2朵 輔料 油一勺 鹽一勺 醬油一勺 白糖一勺 生粉一勺 薑末3克 蒜末3克 蔥花3克 製作步驟

1.香菇提前泡發。

2.泡發好的香菇切碎備用。

3.瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥。

4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。

5.加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味。

6.入蒸鍋中蒸熟即可;我是用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化吸收。 小貼士 1、如果是成 人吃的多，建議用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鷹歌嘴）來剁肉餅，出來的效果最好，味道最棒！2、因爲是給小朋友吃，儘可能少用肥肉了，怕他腸胃還接受不來！）3、如果想湯汁多一點，可適量加一點涼開水進去和肉拌勻！