【五花肉燒茄子的做法】五花肉燒茄子在怎麼做

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 茄子1個 五花肉200g 輔料 鹽一茶匙 蔥兩根 姜一塊 蒜一顆 料酒一茶匙醬油 胡椒粉一茶匙 白糖一勺 蠔油一勺 製作步驟

1.首先將茄子切塊，五花肉切片，蔥白切段，蒜子切片，姜切菱形片。

2.鍋中倒入少量油，下入五花肉，待肥肉煸出油後，下入薑片、蒜片、蔥段，翻炒均勻，再倒入茄子，翻炒至變軟，加入一勺鹽、少許白糖，翻炒片刻。

3.隨後淋入適量料酒、醬油、蠔油、撒些胡椒粉提鮮，炒至茄子軟爛，即可出鍋裝盤。 小貼士 茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏着力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血