【五花肉糉子的做法】五花肉糉子怎麼做好吃

適宜年齡 3-6歲 功效 祛脂降壓利尿消腫 主料 五花肉10塊 糥米300g 輔料 料酒兩勺 鹽10克 蔥三根 老抽半勺 姜半塊 蒜一顆 製作步驟

1.糥米提前用水浸泡36個小時。

2.五花肉切塊，加入蔥薑蒜、料酒、老抽、鹽醃製12小時以上。

3.糉葉和馬蓮清洗乾淨，水開後煮五分鐘。

4.晾到不燙手後，取出糉葉，把尾部修剪整齊。

5.取三張糉葉，並排鋪平，把尾部折回來，形成一個漏斗狀，底部先鋪一層糯米。

6.放上一塊五花肉。

7.頂部用糥米填滿，再在糥米背後插入一片糉葉。

8.把四張糉葉折下來，蓋住糥米，把尾部折回來包住整個糉子。

9.取一個馬蓮，把糉子捆住，紮緊。

10.把包好的糉子放入電壓力鍋，加半內膽水。

11.選擇燉牛肉程序，工作30分鐘，斷電後燜一小時。

12.也可以用鍋煮，但表面上要壓個重物，煮2個小時，燜2個小時。 小貼士 1.五花肉不要切得太大，以免糥米放得太少。2.醃製五花肉的時候，家裏調料可以隨便放，但一定要多放些鹽，要不煮好的糉子沒味道。