11個月寶寶食譜推薦：蛋黃醬配可樂餅

蛋黃醬配可樂餅的製作方法：

原料：中筋麪粉，土豆，黃瓜，胡蘿蔔，蛋黃醬

1.先將新鮮蔬菜洗淨去皮。

2.再將其蔬菜擦成絲。

3.將鍋內的清水燒開。

4.把三絲倒入熱水中焯熟。

5.將三絲撈起放入碗中加入適量的麪粉並攪拌。

6.把不粘鍋放上竈，將鍋預熱倒入食用油。

7.用勺子填滿一平勺放入熱鍋中。

8.在煎的過程中用勺子把餅壓平壓薄。

9.新鮮可口的可樂就好了。

10.最後淋上蛋黃醬。

蛋黃醬配可樂餅的營養價值：

1.黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

2.黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

食用禁忌：

1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。