材料：芋頭，麪粉，油。
做法：
1、芋頭煮熟，煮的越軟越好，然後用一個長柄勺子把它們壓成泥。
2、加一點麪粉揉一下，分成小塊，擀成麪餅。
3、平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了。
材料：芋頭半個，芝麻適量，白糖用量爲芋頭的10%左右，生粉、麪粉各1匙。
做法：
1、芋頭削皮切塊蒸熟，有多餘水分可倒掉。
2、乘熱加入白糖拌勻，再加粉類拌勻成芋泥。
3、取少許芋泥搓成團，在芝麻裏滾圈讓其充分粘黏芝麻。
4、小火煎熟即可。
材料：芋頭500g，粘米粉80g，臘腸半根，蝦米少許，鹽適量，油適量。
做法：
1、把芋頭去皮洗淨刨成細絲裝盆裏備用，刨好的芋絲千萬不要用水再洗，因爲要保留芋頭的澱粉。
2、把臘腸、蝦米放進熱水泡軟撈出切成小粒，上炒鍋煸炒至出香味後盛出備用。
3、芋頭絲里加適量的鹽、油用手抓勻，再分次加入粘米粉，讓芋頭絲均勻沾上粘米粉，再把炒好的臘腸和蝦米加進去抓勻。
4、找個不繡鋼盤子刷上油防粘盤，把所有材料倒進盤裏用手壓實。
5、鍋裏水開後才把盤子放進去大火蒸15分，關火立即打開鍋蓋，不要讓水蒸汽滴下。
6、出鍋後一定要放涼或者放冰箱過夜再來切塊，這樣纔不會散開。
7、鍋裏倒進適量的油，把切成小塊的芋絲餅煎至雙面金黃色即可。
材料：南瓜2150克，香芋2150克，煉奶兩勺，白糖適量，糯米粉適量。
做法：
1、把南瓜切片上籠蒸10分鐘蒸熟透，用勺子把南瓜壓成醬。
2、趁熱加入糯米粉，白糖，加一點兒水，增加糯米粉的量把混合體揉成光滑的麪糰，分成七個擠子。
3、香芋上籠蒸15分鐘蒸熟，用筷子刺一下，發現香芋輕易刺進去而且有裂痕的就熟透了，捏壓成粉。
4、加入煉奶，扮成香芋醬。
5、把麪糰擠子包住香芋餡，搓圓壓扁，再上鍋小火煎八分鐘就熟了。
