材料：紫薯500克，荔浦芋頭500克，南瓜500克，木薯澱粉750克。
做法：
1、南瓜、紫薯、芋頭蒸熟待用，南瓜蒸熟後可用不粘鍋炒幹些。
2、南瓜、紫薯、芋頭用各種方法弄爛，根據個人口味加適量白糖或蜂蜜。芋頭甜分最低，糖量可多加。
3、加入澱粉，澱粉不要一次加夠，要分次加入，揉成乾的有彈性的麪糰就算成功了。
4、找個大案板或一大盤子，上面撒些普通麪粉，把三個麪糰分別搓成細條切丁即可。
小貼士：
1、南瓜水份多，注意蒸熟搗爛後用不粘鍋炒乾點，否則會加澱粉太多，導致南瓜芋圓硬，過Q，不容煮軟。
2、芋圓做了不吃的話放冰箱速凍。二個月之內吃完。
[芋圓的湯汁怎麼做好吃 大概是世界上最好吃的芋圓甜品做法大全]
材料：葛根粉一袋250g，紫薯兩小隻，紅薯一大隻，芋頭兩隻，水適量。
做法：
1、紫薯、紅薯、芋頭在鍋裏蒸爛，再搗爛。
2、把葛根粉用厚一點的塑料袋裝起來，然後用擀麪杖滾一下，把葛根粉碾碎，碾成粉末狀。
3、抓一大把滾好的葛根粉放到裝紫薯的碗裏，同時慢慢加水，然後揉成麪糰。
4、依次做好紅薯芋圓和芋頭芋圓。
5、將各麪糰揉成長條狀之後，就切成小劑子，然後搓成小丸子即可。
小貼士：葛根粉多一些做出來的芋圓就更Q彈，但是也不要太多。
材料：芋頭300克，紫薯300克，紅心地瓜300克，地瓜澱粉450克，馬鈴薯澱粉100克，白糖。
做法：
1、紫薯去皮，切塊;芋頭切塊;地瓜切塊，再將三者都隔水蒸熟，熟後搗成泥。
2、取一袋子地瓜澱粉150克，放2/3的量到盆裏，勻30克左右的馬鈴薯澱粉進去混合。
3、澱粉裏倒入開水，但不要太多，澱粉燙出來要是乾乾的，用筷子迅速攪拌，捏成團。
4、加入紅心地瓜泥，稍稍揉勻，加白糖，這個時候麪糰會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜澱粉揉，揉到麪糰光滑不粘手。
5、面盆洗乾淨，按同樣方法做好紫薯麪糰和芋頭芋圓。薯比較幹，可能150克地瓜澱粉用不完。
6、麪糰搓成長條，切小塊即可。
